豆角最近火了，吃了几十年，就服这个做法，出锅比肉香

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今天跟大家分享一个用豆角和胡萝卜搭配起来做成的美食，豆角面团。做法很简单，步骤也并不复杂，制作时间也比较短，做出来之后营养美味，香辣可口。那么接下来咱们就一起去看一下这道豆角面团是怎么做的吧。

【制作食材】豆角，胡萝卜，胡椒粉，碱面，食用盐，面粉，大蒜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，熟芝麻

【制作步骤】

1、首先准备一大把豆角，一根胡萝卜，100克面粉，适量的胡椒粉，碱面，食用盐，大蒜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，熟芝麻。以上这些食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道营养美味，香辣可口的豆角面团。



2、首先把咱们准备好的豆角放在清水中浸泡一下，清洗干净，然后用刀把它的两头给切掉，再从中间切成两半，然后把它们整齐地摆在一起，再用擀面杖捶一捶，然后切成小丁，小丁尽量小一点，如果觉得不够小的话还可以稍微一剁。豆角小丁切好之后，咱们先把它放到一个大碗中，然后放到一旁待用。



3、把准备好的胡萝卜取出来放到清水中清洗干净，然后去皮切成薄片再切成切丝，最后切成小碎丁，切完小碎丁之后，咱们把它放到盛有豆角丁的碗中待用。



4、向大碗中加入胡椒粉，一点点碱面，用手抓均匀。然后再加入一点点食用盐，继续抓拌，抓拌均匀之后，咱们多次少量的加入100克的面粉，搅拌到面粉，胡萝卜丁，豆角丁完全融合在一起之后，咱们抓一把出来捏成一个圆形的面团，中间做一个凹槽，然后直接摆到蒸屉上。



5、蒸锅里烧开水，然后咱们把豆角面团放到蒸锅上，用大火蒸20分钟，蒸熟为止。趁着蒸豆角面团的时候，咱们准备一点料汁，将准备好的大蒜拍碎再切末，然后放到一个碗中，加入适量的生抽，香醋，辣椒油，食用盐，白糖，熟芝麻，将它们充分搅拌均匀。



6、豆角面团蒸好了之后，咱们将它取出来，摆入一个盘中。然后再配上咱们调好的料汁，夹一个豆角面团蘸一下料汁，一口吃掉，那感觉太棒了，一道非常美味的豆角面团就这样做好了。

【小贴士】

1、豆角清洗干净之后咱们要先用擀面杖捶打一下。

2、豆角丁和胡萝卜丁要尽量切得细一点，这样吃起来口感才会比较好。

3、用手抓取适量的菜面糊然后用手团成了一个团子，在中间做一个凹槽。

4、豆角面团要在蒸锅里的水烧开了之后再放到蒸锅上，然后蒸20分钟。如果做的豆角面团比较大的话，就多蒸一会，一定得保证把里面的豆角蒸熟，如果豆角不熟的话，很有可能会引起人的食物中毒。

5、这个豆角面团做出来之后也可以直接吃，不用蘸蘸料，但是蘸着蘸料吃的话会更加的美味。

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