鸡蛋 鸡肉如何吃才健康 才更加营养科学
鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被营养学家称为“营养之源”，它既能满足人体对动物蛋白质的需求，...
鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被营养学家称为“营养之源”，它既能满足人体对动物蛋白质的需求，又不会引起血脂升高。但您知道公鸡和母鸡哪个最营养吗？一起来看看！
「公鸡益精补阳 母鸡补血养阴」
公鸡、母鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点，但二者是有区别的。「感冒流行季 香菇鸡汤宜常喝」
多喝点鸡汤有助于将病毒排出体外，缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。
在食用鸡肉时若能配以香菇，防治感冒的效果更好，加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制。
「久病体弱者 炖鸡可加当归、党参」
久病体衰、气血不足，常常表现为少气懒言、乏力自汗、心悸失眠。
可取母鸡一只，当归、党参各15克，调味品适量。
将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的于鸡腹内。
放砂锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转文火炖至肉熟，冷却后即可食肉喝汤。
「产后气血亏虚者 每天来碗鸡汁粥」
「肾阳不足者 公鸡炖桂圆」
将小公鸡剁成块，汆烫去血水，与桂圆一起放入砂锅中，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢纯，以鸡肉熟烂为度。
加入精盐调味，当菜或点心食用。
此汤具有温肾壮阳的作用，适合肾阳亏虚所致的肾阳萎，早泄，滑精，尿频或遗尿患者食用。症状较重者，可加入肉苁蓉12克。
夏天这样吃鸡蛋能除百病
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”随着气温渐升，一年当中的夏季就算来临了。在这个万物繁茂的季节，养生防病不可大意。
中医认为，“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓。起床前可以在床上活动一下，有利于增强体质。天气转热，人的心神易受到扰动，因此要保持神清气和、心情愉快的状态，切忌暴喜伤心。
立夏过后，天气变热，人们会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。因此，立夏的饮食原则是“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。具体说来，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米一并煮粥，搁凉后食用，能起到健胃、驱暑的功效。
全国各地的传统食俗各有不同，最经典的要数“立夏蛋”了。立夏吃蛋的习俗由来已久，俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，就是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。不过，蛋的种类繁多，如何食用也要看体质。
最常食用的鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1—2个比较合适。
鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。鹅蛋甘温，中医认为可补中益气，适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者。
白水煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。
关注 尚名品礼品
微信扫一扫关注公众号
