白萝卜+牛腩=？

白萝卜+牛腩=?白萝卜+牛腩=?=萝卜煨牛腩=灌焖萝卜牛腩=萝卜牛腩煲“导演，等于啥呢？”“别着急，拍完就知...

白萝卜+牛腩=?=萝卜煨牛腩=灌焖萝卜牛腩=萝卜牛腩煲




“导演，等于啥呢？”

“别着急，拍完就知道了”

“那好吧！”

大片片名：白萝卜+牛腩=？（萝卜牛腩煲）


主

演：牛腩（腰窝）500克 白萝卜150克

配

角：葱1根 姜1块 蒜3瓣 八角4粒 陈皮2克 桂皮2根 山楂1小撮 香叶4片

剧

务：生抽20克 老抽5克 料酒15克 李锦记柱候酱30克 李锦记海鲜酱20克 李锦记蒜蓉辣椒酱30克 冰糖20克 水800克 淀粉


剧务准备：葱姜切片，大蒜去根；白萝卜切成菱形块泡水15分钟；牛腩切成4厘米见方的块，各种香料调料列队
。开始吧！导。。。

开始！

1.锅上火，加入清水，倒入牛肉，焯至浮起白沫，用勺子撇去，捞出，控干水；

2.锅上火，下入底油，放入葱姜蒜，八角 陈皮 桂皮 香叶 山楂干 蒜蓉辣椒酱 柱候酱 海鲜酱小火炒香；

3.烹入料酒，倒入水烧开，倒入牛腩；

4.“下药吧”
生抽 冰糖按量下呀！小火慢炖1个半拉小时，加入老抽调色，倒进白萝卜，再炖20分钟；

5.勾入水淀粉出锅吧！
“饭饭你的小勺呢？”


“在这儿呢”



程饭饭说两句：

1.牛腩（腰窝）： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。2.白萝卜+牛腩=?牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香”得益彰，产生妙不可言的香味，炖久弥香，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。




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