#约Brunch# 11月27日在大理可以吃J.J. Garden的烤面包
西班牙香肠、挪威烟熏三文鱼、培根土鸡蛋饼、有机蔬菜沙拉、意式烤土豆、鲜果汁、秘制养生茶、蛋糕、 意大利青酱、大理木瓜酱...各式果酱都能让你眼花缭乱。...
PS：11月27日，在这之后的每个周日，都可以在她的白族小院里吃brunch。
这十几年，她要么满世界旅行，要么在她的白族小院里研究美食。就这样，把全世界的烤面包都摆在了餐桌上。
她是Jing，电话里不太能从她开朗的声音听出年龄。她是荷兰人Jos的妻子，也已经是两个孩子的母亲，一家四口生活在大理苍山脚下。
我好奇地问这段跨国恋情是如何发生的？她说，其实就是个误会。
1999年，Jos在大理旅行，遇见了做旅游的Jing。Jing帮他取机票，Jos问：“你有男朋友么？” “没有。” “那你想找什么样的？”她敷衍逗趣地回，“像你这样的。”其实她和谁都这么开玩笑，但只有Jos当真了。
因为都热爱旅行和冒险，Jos和Jing的足迹遍布世界各地。他们算是最早在中国玩深度探险旅行的人。这已经成为了他们的事业，带领100多人骑行金沙岭长城，曾引起过不小反响。
看她的朋友圈，总有种“取关”的冲动，能把美景美食晒成日常生活的，也是没谁能做到了。
Jing在大理的小院取名J.J. Garden，是两个人名字的缩写。不去旅行时，他们最爱的就是在家组饭局，十几个人坐在院子里聊天吃饭。
但这里的吃饭时间从来没有像我们习惯得那么准时，是按照Jos的荷兰时间，十点半吃早饭。对于大理的慢节奏来说，这个早午餐正合适。
菜品丰富到你不知道该先吃哪个才好。
西班牙香肠、挪威烟熏三文鱼、培根土鸡蛋饼、有机蔬菜沙拉、意式烤土豆、鲜果汁、秘制养生茶、蛋糕、 意大利青酱、大理木瓜酱...各式果酱都能让你眼花缭乱。
所有烤面包的食材都要提前一天备好，经过十几个小时的自然发酵，面粉的麦香味和劲道才足。每天早上五六点钟，Jing就要起床开始准备。
Jing爱烤面包，并不是因为什么小资情调，而是因为她非常体谅荷兰人Jos的饮食习惯，愿意十几年如一日地为他做西式烤面包和全世界的美食。
Jing笑着回忆，最开始，手艺很不稳定，每次尝试都心惊胆战。但无论做出多么难吃的面包，Jos都鼓励她：“不错，今天做的是俄罗斯面包哦。” 她知道，肯定是太硬了，像俄罗斯大列巴。
十几年练下来，Jing会根据大理的海拔、空气湿度来调整原材料，手艺早已自成一派。
所有食材都是自家院子里种的有机食材。Jing说，有朋友想给她送礼物，她什么都不要，就要种子，看着田里的小苗，就觉得心安。
Jing是我认识的最开朗的牛游果。在苍山脚下，品尝世界各地的美食，听她和Jos讲讲环球旅行，肯定是件挺过瘾的事。
如果你想预订J.J. Garden的早午餐，点击“阅读原文”，提前一天预定，108元／人，4人起订。
（以上图片由牛游果黄晶提供）
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