2017年1月17日 

我和笑厉冒着油炸店难寻

吃完胖十斤、上班肿着脸的风险

冒着风、顶着雨、骑着单车

（骑单车绝不是因为老板抠！）

花了6个小时横跨市区

吃了其中人气最高的5家油炸店

（点我！点我！点我！我就是证据！）

其余7家由各路吃货们推荐，他们分别是

❶ 胖子油炸、❷ 麻辣香油炸、❸ 英嫂小吃



有些店铺位置偏、门面小

为了你们少走弯路

下面是

▼▼▼

「

出发前准备

血的教训

」

✿ 地图app：必备！必备！必备！

✿ 公车/单车：开车的话你也许只能停天上

✿ 纸巾：毕竟会有辣到崩溃大哭的主儿~

✿ 基友：可以和你一起撸到天荒地老

▼▼▼

下面让我一家家为你们揭秘







在做店采前，我曾在办公室做过一个油炸投票

秋香油炸以最高票数拿下第一宝座

起初我是不信服的，毕竟孤陋寡闻的我闻所未闻......

直到我征询广大网友意见后......



我倒要看看这个秋香到底是有多大魅力......

于是我和大胸美食君迎着（妖）风、开着（单）车

来到了这家油炸店

☟☟☟



顺着站前路维也纳酒店旁的小巷子走100米就能看见

（不用怀疑！这真的不是假秋香！她有门店了！）

一进店也顾不了那么多

冰柜在哪我就在哪！



几十种肉+菜整齐码在冰柜里

也许是每天生意太好的缘故

炸串更换速度很快，几乎不会过夜

肉质和蔬菜颜色看起来超新鲜

没有冷冻久的冰渣感


点了几个最为平常的

十分钟不到就上桌了

脚板早已在锅中被铲子压的扁碎，方便入味儿

外皮蜷曲，第一口非常酥脆，第二口就吃到香嫩的酱干了

墨鱼火腿也是必点，香脆又有韧劲

她家的酱料咸辣刚好、干湿适中，有粉末感

让人想起小时候的味道



再配一碗香甜可口的红豆汤

暖胃又解辣





饱腹之后抬头环顾四周

环境宽敞明亮，格局清晰

像是装修不久的

让人看着就很舒心



前去付账的时候，正碰见老板低头串串儿

便和她随意聊了几句

得知这家店是老板阿姨所开

约摸着也有二十来个年头了

她说，附近街坊领居都比较捧场

渐渐地，慕名而来的人就多了起来

老板比较寡言，只认真专注地做好手中的事情



问起门口这个小推车

老板说，在没有接下现在这个店之前

她一直都是在这个推车上经营

之所以还放在这里

我想，大概是指引大家回来的路吧~

地址：站前路维也纳酒店对面巷子内100米

电话：18170907797

吃完秋香油炸

我们又火速赶往下一家

它座落于繁华的绳金塔美食街对面的坝口巷内

由我们的暴脾气美编青争墙裂推荐

两个人瞎子摸路似地拐进一个窄巷子里

费力寻找才发现这块藏在斑驳顶棚下的招牌

☟☟☟





小屋里，阿姨和叔叔正各自忙乎着

对话间，也显得格外温暖



新鲜素菜均摆在外面窗口内

其余则是单独冷藏在冰柜里

一把一把的分门别类装好





外皮炸的酥脆的三角豆腐

新鲜脆嫩的蔬菜

“薄脆”的香肠皮

每个炸串都让人爱不释口







老板特别推荐了炸小肉

香、脆、酥，还特别有嚼劲

搭配特制的辣椒酱

简直不要太好吃



阿姨非常健谈

她跟我们说，这家店开了20多年

周边一带很多人都是吃着他们家油炸长大的

纵使拆迁使一大部分人搬移了这里

但时不时总会有人回来尝尝她的手艺

他们吃的不仅是味道，更是情怀和回忆



在这个重新粉刷后、不足20平的小店里

夫妻俩日复一日虔心经营着

20年的积累，不变的是品质

地址：坝口巷5号

电话：13097200960



除了以上两家网友和同事钦点的店

我们还特地去了下面3家其它朋友推荐的油炸店



 推荐人：摩羯女 



十八中附近最跑火的小吃店

也是一家陪伴着学生长大的老店了

他家店早上主营早点类

如粉汤，粉很有特色，里面会放土豆丝，味道鲜美

下午和晚上主卖油炸类



特别推荐炸排骨

又脆又香

好吃到我和笑厉两眼飙泪

油炸馒头也是咔哧咔哧脆

有种吃膨化零食的感觉！





地址：东书院街8号





 推荐人：票风宝宝 



想必要推荐这家店的人不止我一个人吧~

99.99%的实验同学应该都知道他家

实验中学招生没以往多

所以到店的学生比原来少了

但慕名而来的食客却络绎不绝



必点的是鸡脚和鸡腿

炸的很烂，外皮又薄又脆

一口包进嘴里，咔吱作响

内里肉质细嫩，鲜香爽口

藕片、豆干、香菜卷、豆干会被剪成条状

炸得又酥又透





地址：永外正街206号(南京路实验中学后门)

电话：0791-88693139





 推荐人：笑厉 



无意中发现的一家小店

味道格外的好

一点也不会输那些个上了年纪的老店



店里不足10平

明亮的冰柜里整齐地摆着各色炸串

首选当然是玉米鸡！

香脆的玉米粒包裹着细腻油嫩的鸡肉

双重口感超满足





为什么那一天我们只去了5家

因为再吃可能真的要报工伤了......



为了替老板省下这笔费用

踩点油炸店到此为止

但，贴心的我还是为你们搜集了

以下这7家好吃的油炸店！

▼▼▼





门口的推车非常显眼

油炸品种很丰富

猪皮、海螺肉都是别家比较少见的

不会太油，油温也控制的不错

吃起来没有油腻感





地址：文教路27号







尽管开了十来年，但价格依然非常实惠

小推车上卖着的，是很多人的回忆~

油炸炸得很透，没有太多油腻感

酱料也很香，鲜咸开胃

一口接一口，根本停不下来





地址：系马庄老贡院口第一家门店







英嫂小吃在南昌的油炸界应该是小有名气的

每每路过小店，总是人头攒动

一进门就能看到各式各样的水煮油炸

还有一些炒菜、花甲、蛏子

凉拌菜、拍黄瓜

满足各类吃货需求





地址： 豫章后街(近独一处赣菜火锅城)

电话： 18779186268







一家以臭豆腐为特色的小吃店

他家的臭豆腐色泽金黄

咬下去外脆里嫩

豆腐本身带着淡淡豆香

混合着辣油的香辣劲儿，吃起来更香



除了招牌炸豆腐

还有各类油炸也是不容小觑的

蘸料咸辣适宜

再点一碗酒糟冲蛋

简直完美





羊子巷店：中山路帝煌对面的巷子内

电话：13870803405

叠山路店： 叠山路市政公用集团旁（胸科医院对面）

电话： 13437099078







哪里人多哪里就会有道明

从一个小摊子做到一家家店铺

它就是这样一个神奇的存在

开放式的选菜区域让挑选变得自由



油炸都是由经验丰富的油炸老师傅亲手操作

炸物在他们的手中游刃有余、挥洒自如

小黄鱼就是火候掌握得当最好的证明

提前3-4天腌制好的小黄鱼，缓缓下入油锅炸制

金黄酥脆的外衣让人光是看看就食欲大增





地址：八一万达广场4楼

另有多家分店







开了十几年了

几乎是所有洪都学生的共同回忆

只开一个小小的窗口，探头进去直接在冰柜自选就行

他家有一个特点是

油多的和油少的炸串会给你分类装盒

十分贴心





地址：新溪桥东一路报刊亭旁







现中山路店外已贴出“金筷子改名为钻筷子”字样

羊肉串和酸辣粉丝是进店必点

虽然物价在涨，这么多年来味道却未曾变过

炸串上会撒很多芝麻

又香又辣，超级美味





地址：中山路53号



我们对于美食的期待

其实是一种心境，对一个时代的回忆

这些店创造出一样样经典美食

温暖着每一代的食客

他们不仅爱美食

更爱浓浓的南昌情怀

你还记得学校旁的那家油炸店吗？

老家巷子里的油炸店还在吗？

有没有那么一家店是你从小吃到大的呢？

留言告诉我吧

或许下一次去，就能结伴了

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