水果蔬菜肝脏

百吃不胖果蔬，果=蔬？明明两家人凭啥一家亲？

水果吃多了，会的脂肪肝？...

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你要多吃水果！

你要多吃蔬菜！

果蔬啊果蔬，搭配在一起久了，大家都认为：果=蔬。

除了肉之外，水果和蔬菜，就是用来补充维生素的呀~

而炎炎夏日，正在减肥的你觉得蔬菜没什么味道，那用甜甜的水果代替蔬菜可以的吧？

NO!!!

早餐吃个苹果。晚餐吃根香蕉，水果往往被人们认为是可以代替蔬菜大量吃的食物。

其实，水果和蔬菜营养成分不同且各有特色：

蔬菜种类多样，包括绿叶类、菌类、藻类等等，其种类多样性提供矿物质、维生素、膳食纤维、菌类多糖；

而水果中的有机酸、芳香烃、碳水化合物要比蔬菜多，所以他们俩是很好的互相补充的食物。

如果用水果代替蔬菜，不仅会造成营养成分摄入不均衡，更重要的是：

长胖！

用水果代替蔬菜会怎么样呢？

以我们常食用的水果蔬菜为例对比：

苹果：每100克热量51千卡，1.2克膳食纤维，12.3克碳水化合物。
橙子：每100克热量48千卡，0.6克膳食纤维，10.5克碳水化合物。
西芹：每100克热量16千卡，1.6克膳食纤维，2.9克碳水化合物。
西兰花：每100克热量36千卡，1.6克膳食纤维，2.7克碳水化合物。

相较之下，首先水果的热量是普遍高于蔬菜的（不包括根茎类），其次水果的膳食纤维没有蔬菜丰富。

But！！！最后才是最重要的！（敲黑板）

水果中的含有大量碳水化合物！而且非常大程度上都以果糖的形式存在。

1个苹果相当于6块方糖

其实，人体对葡萄糖有保护机制的，因此能够抑制饥饿激素从而控制食欲。但果糖却更类似酒精，需要通过肝脏来实现代谢。

葡萄糖在肝脏中的代谢比率：20%
乙醇在肝脏中的代谢比率：80%
果糖在肝脏中的代谢比率：100%

如果长期如此，果糖便转化成脂肪大量囤积在肝脏周围，造成肥胖或非酒精性脂肪肝！也就是内脏型肥胖。

如果长期大量地食用水果，都需要用肝脏来代谢，这对肝脏造成的负担，可能不亚于喝酒哦！（所以，患有脂肪肝的人也常被建议不能吃高糖分的水果哟~）

水果香甜、可口，但也不要用来代替蔬菜或者主食哦。

一天该吃多少水果和蔬菜呢？

我们每天摄入300~500克蔬菜、200~350克水果是一个较为合适的区间，其中水果大约是每天一个中等苹果的量。

“一天一个apple，疾病远离我”还是有道理滴！

所以，膳食均衡才是减脂的王道！