食事求是︱春节大吃大喝，这些“清肠食物”帮你减压减负还减肚！

春节期间无节制的饮食很容易引起胃部的不适，适当的吃些韭菜、酸奶、豆腐等能有效帮助胃肠道恢复正常功能。...

春节期间无节制的饮食很容易引起胃部的不适，适当的吃些韭菜、酸奶、豆腐等能有效帮助胃肠道恢复正常功能。

由于春节期间的放肆吃喝，节后综合征胃肠首当其冲，尤其是本身胃肠功能紊乱的人群。春节期间胃肠的在高压工作状态下，很容易引起胃胀、胃痛等不适。

节后饮食可以试试下面几种食物，能在一定程度上帮您恢复胃肠正常状态。

韭菜有刺激食欲的作用，韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌，有“洗肠草”之称。 韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲的作用。同时，可能有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

多食韭菜易上火且不易消化，因此胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量为每人每次约 1 两。

苹果含有丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶有保护肠壁，活化肠内有用的细菌，调整胃肠功能的作用。还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。

酸奶中的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，具有一定的防癌作用，并能调节肠道有益菌群达到正常水平。

但是不是所有人都适合喝酸奶，比如牛奶过敏者，早产儿和患有肠胃炎的婴儿就不宜食用。

豆腐中含有的豆固醇进入人体后，能在肠道中吸收较多的胆固醇分解的胆汁酸，从而降低血清胆固醇，不仅可以抑制结肠癌，还有助于预防心血管疾病。

本身胃肠道功能就不好的人来说，春节期间无节制的饮食很容易引起胃溃疡的复发。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

萝卜富含糖化酵素、芥子油和β胡萝卜素，能够促进胃肠蠕动、帮助消化。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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