娃娃菜真的是白菜的娃娃吗?
白菜:小朋友,你是否有很多问号?...
不过有时也会遇到家里的长辈反对吃,迷你蔬菜的情况,说它们不安全不健康。
今天所长就为大家说道说道几种,常见的迷你蔬菜。
01
我们只是baby size
- 迷你西红柿
但是这样的,西红柿很难保存,不好运输。往市场送时,往往经销商都会,选择比较硬、汁水少、皮厚不怕压的品种。渐渐地,西红柿里的籽和汁水,就越来越少。以至于我们现在经常在,市场看到近似正方体的西红柿,或者即使是外表圆圆红红,也是刀切下去都没有,多少汁水。唉,这都是我们自己选得啊。
够红够大就是不够好吃
好在我们还有这些鲜食的小西红柿,它们别名很多,圣女果、樱桃西红柿都是啦。迷你西红柿的起源可以追溯,到墨西哥,当然,那里是所有,西红柿的发源地。
如今小西红柿基本上都是,温室栽培,所以四季都有供应。
好品质小西红柿的口感越来越接近,儿时的味道,甚至味道还会更浓郁。此外,小西红柿还有好多种颜色,除了有常见的红色,绿色、黄色、橙色甚至黑色,味道几乎没差。
不同颜色的小西红柿
- 迷你大白菜
但是近年来,娃娃菜成为了,一般人的选择。娃娃菜并不是未成熟,的白菜,而是迷你版白菜,就是体型小而已。娃娃菜的菜叶更柔软,口味也是又甜又嫩的,烹调时很容易熟,不能像大白菜那样久炖。
上汤娃娃菜丨豆果美食网网友爱,美食的拉拉
- 迷你南瓜
菊瓜
而大名鼎鼎的贝贝南瓜,全靠口味胜出。贝贝南瓜又叫板栗南瓜,由此可以想象它的味道,粉糯绵软,香甜好像板栗一样。
贝贝南瓜的水分更少,相应的果肉中的,筋丝就不多,口感又沙又面,而且贝贝南瓜瓜皮很薄,很容易入口。最方便的做法,就是带皮蒸熟,用勺子直接舀着吃。
贝贝南瓜软糯香甜
- 樱桃萝卜
樱桃萝卜
因为樱桃萝卜一般都是带皮吃,所以选择光照条件好却不炎热的地方种植可以降低,其萝卜皮中的芥子油含量,使其不那么辣,颜色还更红。它的萝卜茎块比较细嫩、清脆爽口,特别适合生吃,也可以拌成凉菜。
糖醋樱桃萝卜丨豆果美食网网友海风的韵味
- 抱子甘蓝
抱子甘蓝是叶腋处的侧芽
抱子甘蓝大的如乒乓球,小的像指甲盖。小叶球层层包裹,整齐有序,味道鲜美,甜嫩浓郁。不管生吃还是熟食,都有独特风味。
蔬菜碗里的抱子甘蓝
02
未成熟的宝宝,真香!
- 玉米笋
- 藕带
藕带本身味道较淡,适合清淡的做法,可凉拌,可小炒,只要不放过多,调味料喧宾夺主即可。
凉拌藕带
- 迷你胡萝卜
迷你胡萝卜,形状好像成人手指,肉质细嫩,口感脆甜,根形美观,适合鲜食。也有将大胡萝卜密集种植,再在成熟前采摘,就为了要迷你的尺寸。这样的迷你胡萝卜更嫩,生吃也好吃。这里要特别指出的,是风靡网络的baby carrot,包装成一小袋一小袋,好看还时尚。其实它并不是什么,迷你新品种,而是将胡萝卜去皮、清洗、切块、打磨,截成等长的胡萝卜段,再装袋后的粗加工食品。
绘制丨tuotuojun
有些人觉得这种baby carrot就是少了传统胡萝卜,的生涩感,口味要甚一筹。不过去皮后的小胡萝卜块,因为水分流失得较快,还会更容易发生变质,使用前要注意。整齐的胡萝卜开会
- 迷你黄瓜
凉拌爽口黄瓜苗丨豆果美食网网友霖的吃货铺
除了上面提到的这些,还有各种菜苗,把茎、叶都算上,也就长了几厘米,沿着茎叶收割即可。常见的有芝麻菜、菠菜苗、萝卜苗、豌豆苗、油菜苗等。春天常吃的苜蓿、香椿等野菜,也都是掐嫩尖儿、芽来吃。凉拌苜蓿 | 豆果美食网网友,dream芸_
看到这里,你应该明白了,所谓的迷你蔬菜主要,分为两种:一种是培育出来的体型娇小的特殊品种。另一种主要就是密集种植、提前收割的未成熟蔬菜。只要是正规渠道,买到的蔬菜,就可以放心吃。.
迷你蔬菜:我小怎么了,我小也照样好吃
迷你蔬菜:我小怎么了,我小也照样好吃
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啥?馒头有馅?我才不信你的邪!
别人吃菜就调料,云南人吃调料就菜!
真好啊,今年的小龙虾也没有迟到
不好!这海鲜里怎么有毒!
关 注 所 长
不 再 错 过 好 文 章
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