紫薯食材红枣

坐月子更要好好吃——小雪节气月子餐推荐

传统中医认为，这个季节的养生要义是“藏”，...

进入小雪节气，气温逐步降到0℃以下，进入封冻季节。华南一带不太寒冷，珠三角地区仍是暮秋景象。

传统中医认为，这个季节的养生要义是“藏”，注重御寒保暖，减少精气神的消耗。这个时节北方雾霾天增多，南方也多阴雨，天气阴冷晦暗，影响人的心情，人很容易感到焦虑和忧郁，需要及时调节。

小雪节气坐月子需要注意

一、适度保暖，避免大汗虽然这个时节温度很低，需要防寒保暖，但也不能热过头，室温保持在18℃-25℃即可。不要让自己出大汗，这样对健康不利。

二、少冲澡，多泡脚这个节气寒气重，少冲澡也能有效避免受寒，每次冲澡时间最好不要超过20分钟。但是可以选择每天泡脚，一方面促进血液循环，防止脚部生冻疮，另一方面还能消除疲劳、改善睡眠。

三、早睡迟起，多晒太阳

因为月子里睡眠不会很好，所以尽量采取早睡晚起的睡眠模式，同时为了改善阴郁的情绪，还要在稀少的晴朗天气里多晒太阳，帮助恢复心情，生发阳气。

小雪月子餐建议食材：大白菜、紫薯、山药、乌鸡、羊肉、花胶、鲢鱼、腰果、红枣、栗子、黑米、黑豆、香蕉、冬瓜

小雪月子餐禁忌食材：猪腰、羊腰、韭菜、花椒、动物血、墨鱼、蛤类

下面，小福给大家介绍几道专业月嫂提供的应季月子餐食谱。

紫薯卷

原料：紫薯80克，面粉200克，酵母3克，白糖15克。

食材养生功效：紫薯细腻甜滑，香味浓郁。富含赖氨酸、锰、钾、锌、碘、硒等微量元素以及花青素，是强效自由基清除剂。适合初产妇食用。

制法：

1.紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥；

2.将面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大。将紫薯也揉成团状，放入另一个盆里。

3.将发酵好的白面团和紫薯团放到案板上反复揉搓，再将其分别擀成薄厚均匀大小相当的面饼，叠放在一起，中间刷少许水；

4.将贴合在一起的面片卷起，成为圆柱形；

5.用刀均匀地切开，放入蒸锅，大火烧开水，上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖，即可。

山药鱼片汤

原料：鲢鱼一条，山药一根

食材养生功效：鲢鱼含有丰富的胶质蛋白及钾、磷、钠、硒等多种微量元素，同时热量也很低。中医认为鲢鱼温中补气，适合脾胃虚弱、食欲不振的初产妇食用。

制法：

1.山药洗净、去皮、切片；

2.鲢鱼处理干净，切片，用少许干淀粉和盐调味、抓匀；

3.炒锅加入适量油，放入葱姜片爆香，加入清水煮开；

4.放入山药片，3分钟后放入鱼片，滑开，再煮2分钟，放入盐、胡椒粉等调味即可。

黑芝麻红枣粥

原料：粳米150克、黑芝麻20克、红枣25克、白砂糖30克

食材养生功效：黑芝麻含有丰富的维生素E，有滋润五脏、延缓衰老的功效。特别是产后阴血不足所造成的少奶，多吃黑芝麻可以得到缓解。

制法：

1.黑芝麻下锅，小火炒香，研成粉末；

2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时。红枣洗净去核；

3.锅中加入适量水，放入粳米和红枣，大火煮开，然后改小火，待米烂后调入黑芝麻粉和白糖，稍煮片刻即可。

黑豆羊肉炖当归

原料：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克

食材养生功效：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。另外还含有大量不饱和脂肪酸，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

制法：

1.黑豆洗净，用清水煮软；

2.同时羊肉切薄片，下入另一锅中煮熟，撇去浮沫；

3.将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

花椒枸杞汤

原料：黄花胶筒10-20克，虫草花10克，红枣5枚，枸杞适量

食材养生功效：花胶富含胶原蛋白，同时脂肪含量极低，属于高蛋白低脂肪的好食材。中医认为花胶能补肾益精，滋养筋脉，尤其适合身体虚弱的产妇食用。但切记不可在生产后一周内食用。

制法：

1.提前一晚将花胶用冷水泡发，另外将虫草花、红枣、枸杞简单泡洗，备用；

2.将泡发好的花胶跟姜片、料酒一起放入开水锅中煮5分钟，捞起；

3.将所有食材放入炖盅，倒入适量牛奶，隔水小火慢炖2小时左右即可。

四红补血粥

原料：花生、红豆、红枣各50克，黑米100克

食材养生功效：黑米含有丰富的膳食纤维，血糖指数较白米低一倍左右。同时含有丰富的钾、镁等矿物质，是产妇最好的主食选择之一。

制法：

1.将所有原料洗净，红豆和黑米需要提前3-4小时浸泡；

2.锅中加水，放入所有原料，大火煮开后转中小火煮50分钟即可。

总之，小福在这里再次提醒各位新妈妈，这个节气要谨防内火，选择温补和益肾的食物才可以哦！