【美食探店】品味顶级牛排，剪影美好时光！

牛排家是国内首家采用果木炙烤的牛排高端店，每一块澳洲安格斯厚切牛排都带有一阵阵的果木清香，牛扒房以惠灵顿牛排...





















牛排家是国内首家采用果木炙烤的牛排高端店，每一块澳洲安格斯厚切牛排都带有一阵阵的果木清香，牛扒房以惠灵顿牛排为招牌主打。步入餐厅你会感觉进入了另一个世界，

天花板上华丽的水晶吊灯，投下淡淡的柔光，华美的欧式长桌上摆放着圣洁的百合花，散发出阵阵的幽香。

周围的灯光点点，如流转的繁星，让

每个角落都折射出梦幻斑斓的色彩。

户外的露天座位更是舒适宜人，紫色的小花

柔美地盛开，

夜晚华灯初上，服务员会点上蜡烛，烛光映红了酒影，充满了浪漫气息。

【香草腌制三文鱼】

用三文鱼裹挟着黑鱼籽，佐以芒果泥及水瓜柳，口感层次多样，清爽鲜润，美味可口。【牛排家沙拉】

这道沙拉犹如春日里欣欣向荣的植物花园，各种蔬菜汇荟于此，切丝生菜、菠菜、苦菊、蛋丁、紫洋葱、蘑菇片、橄榄丁、培根、棕榈芯、面包丁、蓝纹芝士和酥脆紫洋葱，口味质嫩鲜爽，芳香四溢。【生切和牛薄片】

这道沙拉的食材全部是生的，把新鲜的菲力切成薄片，配上新鲜芝麻菜及帕玛臣芝士，伴以松露蛋黄酱，牛肉的天然极致美味展现无疑。【奶香南瓜汤伴澳洲带子】

牛排家的汤品都是服务员拿着摆好食材的盘子，现场把温热的汤汁注入其中的，过程极富画面感。奶香南瓜汤是把优选的南瓜经过烤制后再熬制的浓汤，醇厚甘甜，有着浓郁的奶香气息。【蘑菇奶油汤】

手工打制的奶油蘑菇汤中加入了新鲜的菌菇，汤汁浓稠清香，口感滑润细腻，奶香浓纯中却无油腻的厚重之感。【惠灵顿牛排】

牛排外面包裹着64层的起酥皮，里面涂抹了一层用法国鹅肝、波多黎各菌、菠菜和火腿做成的馅料，烤制的火候非常的重要，3成熟口感最佳。黄金的奶香酥皮中，菲力牛扒绵软滑嫩，有着菌菇的芬芳和鹅肝的浓香。【果木炙烤安格斯小排皇】

这款牛排是选自澳洲和牛身上的去骨牛小排，肉值花纹在M5以上，用苹果木高温炙烤，牛排呈上桌时会淋上黄油，外焦里嫩，鲜美无比，是值得特别推荐的一款牛排，7分熟时口感最好。【果木炙烤安格斯

180

天肉眼】

果木炙烤能够更好的锁住肉的水分，果木燃烧时的清香会随高温渗入到牛肉肌理之中，上桌时用高温陶瓷盘盛放热滋滋的牛排，是为了最大限度的保持住牛排极致的美妙口感，别看肉眼牛排外观是棕黑色，用刀子切开时，汁水鲜美外溢，粉嫩的肉质暴露无疑。【澳洲和牛烩意大利米】

和牛的肉质粉嫩丰厚，加入奶油和碎干酪煮制的意大利米，色泽晶莹透亮，圆润的“胖米”，口感柔和香糯，富有嚼劲。【冷冻覆盆子气球】

因为用心妆点，美味才够惊艳，这是一款精心制作的“气球”，清新如雨后的空气，红艳如骄阳的沐浴。冰凉的奶香中混合着丝缕酸爽，让你爱不释口，沉迷其中。【莓子味提拉米苏】

液态如泡沫状的提拉米苏在北京可不多见，有着莓子的酸爽和乳酪的清醇，香气缭绕，诱人魂魄。【芝士蛋糕】

端上来的时候，清凉的酸奶油就已经“迫不及待”的外溢了，犹如瀑布流下，新西兰芝士中加入了铁塔淡奶油，香甜细腻，回味无穷。【豹纹巧克力】

猎豹般的花纹神秘又美丽，进口的黑巧克力通过精致的工艺，将巧克力的香醇细腻发挥到极致，每一口都倍感甜蜜。餐厅信息：牛排家（三里屯店）

地址： 北京市朝阳区三里屯南路通盈中心3层

电话： 010-5780904；010-57809041

人均消费：360元

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