吃遍全城 长春这6家火烧店，到底谁才是金牌得主？
你想翻谁的牌？...
逛吃了一整天，终于吃完这6家火烧店，所以火烧测评终于问世了！
就在现在，各种火烧，让团支书一次满足你。
——团支书
因地域的不同，火烧的烹饪手法也不尽相同
所以火烧的种类繁多
光是本篇测评就有三种呢
吃货宝宝们瞧好了
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褡裢火烧
找这家店可真是费了好多时间的，在一个小区里面，电信局小区，附近全是居民楼，紧邻集安街。
说起环境，真心觉得一般般，光看门脸就觉得挺破的，但是装修风格还是有的，比如说酒水的陈列以及物品的摆放都蛮讲究，觉得再收拾收拾再亮堂点儿一定是家不错的小店。
去的时候我是第二桌客人，照片也是刚进来时候拍的，但是我想告诉你，我走的时候店里的七八张桌子基本都满了，座无空席啊。
看的出来，来这里的都是附近的居民和常客，基本来了来点卤煮酱菜啥的(就是门口摆放的那些菜品)，男的来箱啤酒，女的也得来上半箱吧......
褡裢火烧属于老北京的传统吃食物，馅料有很多种，肉馅的有各种牛肉猪肉驴肉的，素馅的也有将近10种，4元一两，二两起。
各种馅料严格配比，点完餐现包，在薄薄的饼皮上面添加上馅料，对折，卷起，放入油锅一煎......
团支书点了二两雪菜豆腐的，二两西葫芦鸡蛋的，前者稍微咸一些，后者比较清淡，饼皮相当地酥脆，焦香四溢，真的蛮好吃的。
推荐指数：★★★★★
价格：4元/两 （2两起）
地址：进化街与湖西路南三胡同交汇南行200米
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乔当家脆皮火烧
在长春，乔当家有好多家分店，想必大家对它也是耳熟能详了，独特的制作工艺，营养健康全面兼顾。
火烧皮其实蛮厚的，但是吃起来也不会觉得很噎，不但不噎，感觉皮还很香，并且里面的馅料比较多汁。
鱿鱼是必点啊，最爱鱿鱼的这款，香辣鲜美，油而不腻，外酥里内，里面主要的配菜是圆葱哦。
其他的口味且听我一一道来：飘香肥肠、原味卤肉、回味鸡腿、麻香牛肚......
卤肉的味道蛮一般的，因为里面是拆骨肉，稍微是带点儿筋的肉，个人不是很喜欢，嚼起来感觉也不是很嫩，里面的配菜主要是尖椒和大葱，所以也是偏辣的哦。
紫菜蛋花汤是赠我的，哈哈，买两个烧饼店家就会赠你一碗汤，单卖的话是3元，不过很小的一碗，很小。
推荐指数：★★★★☆价格：10元/个
地址：店面很多，就近选择
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郑袁驴肉火烧
郑袁驴肉火烧是一家夫妇开的，好像是刚开不久的店，在欧亚卖场美食城里，而且夫妻俩服务态度特别好。
驴肉火烧其实是起源于河北的一种地方小吃，历史也比较悠久了，据说那里的驴肉是最香的，今天来尝尝咱长春的驴肉火烧咋样。
驴肉事先已经切的很碎了，但是拿出来后继续加工切碎，再加入尖椒，别小看这尖椒的“作用”，解腻又清爽。
这一大盆是驴焖子，在火烧的制作工程中可以加入焖子，也就是说不加焖子只有驴肉的叫驴肉火烧，加了焖子的就叫焖子驴肉火烧，同理，还有板肠火烧......
驴肉的色泽比较红润，闻起来感觉很香，吃上一口，香而不柴，软嫩适中，味道还算比较鲜美。
店里还有好几种汤可供选择，一碗酸辣汤5元，诚意满满，里面真材实料，豆腐和鸡蛋的比例1：1，用料很足，但是我真的搞不懂为啥叫酸辣汤，是挺酸，但一点也不辣啊。
推荐指数：★★★★☆
价格：驴肉火烧6元/个
酸辣汤5元/碗
地址：欧亚卖场5楼美食城
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萬發祥驴肉火烧
无意间发现的一家小店，在乐活里后身，挨着一家米线店。
小店的座位还是蛮多的，主打驴肉，竟然还有驴肉冷面，感兴趣的爱吃驴肉的吃货们可以来尝一尝。
这次团支书想挑战一下焖子驴肉火烧，也就是烧饼中同时加入焖子与驴肉，说实话吃之前一直觉得一定会很腻，因为驴冻看起来油油的......
可事实证明，我想多了，相反，因为焖子的加入口感更为丰富，更为多汁，另外不得不说，这个饼皮啊，真是好酥脆啊。
店里这色调太“黄”了，建议店家可以把灯光调亮一些，这感觉像我是的那种柔和的灯光，恐怕食客们吃着吃着就会睡着吧......
如果饼皮单卖的话，走的时候我一定会多买几个饼皮的，但是不单卖，只卖火烧。
推荐指数：★★★★☆价格：4元/个 （驴肉火烧）
地址：红旗街富锦路952号
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风味驴肉
长春一共有两家佳家香风味驴肉，一家在欧亚商都地下一层，一家好像在卖场。
档口不大，驴肉制品齐全，板肠、驴腱子、驴排......驴肉火烧8元一个，饼皮不是热乎的，肉是事先拌好的，里面有香菜、辣椒、酱汁等等。
有一摞笼屉是蒸饺用的，12元一屉，饺子皮晶莹剔透，索性尝了一下他们家的驴肉蒸饺。
这肉量给的可真是足足的，已经塞的满到不行，但是要说的是，相比之下，饼皮没有想象的酥脆。
蒸饺里面的肉都缩在一起了，很紧实，饺子皮口感不是很好，一点不劲道。
推荐指数：★★★☆☆
价格：驴肉火烧8元/个
驴肉蒸饺12元/屉
地址：欧亚商都-1层熟食区
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驴肉火烧
档口干净卫生，据说这驴肉是先用大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮的时间比较长......
刚出炉的火烧夹上小驴肉，当然你也可以选择加不加辣椒、香菜、葱花等配料。
饼皮吃起来比较有层次感，最外面那层是很酥脆的，但是里面一层一层很松软。
推荐指数：★★★★☆价格：8元/个
地址：新天地购物公园美食城
这次的测评里，你最喜欢哪一家呢
什么？你问团支书最喜欢哪家啊？
容我想想，最后很艰难的做出一个选择
那就是第一家褡裢火烧
下期想看团支书做什么测评呢？
可以后台留言告诉我哦
呼声高的团支书义不容辞的替你们尝试！！！
记得文末给团支书点个
求
求鼓励
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爱你们的团支书
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