“源腾杯”征文/串串粽叶香 浓浓故乡情/刘加美

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今天周末，恰逢单位休班，姐姐打电话过来说，让我去她家一起包粽子。再过几天，就是一年一度的传统节日端午节了！我欣喜地一口应允，这正合我心意，其实，我就喜欢去姐家吃饭，又可以陪姐姐唠唠嗑，聊聊家常。一是可以吃上姐做的美餐，再者是，我已经两年没有与家人亲自动手包粽子了，我喜欢这些传统节日遗留下来的风俗习惯，跟家人聚在一起的欢乐氛围，是我这个土生土长的农村娃，所向往和永远留恋的快乐时光！如今因为忙于工作，整年离群索居，难得跟姐姐在一起做好吃的，这两全其美的事谁不愿意呢？



包粽子这种活，对我来说，是件既开心又有些辛苦的活，记得每年，都是婆婆或姐姐包给我们吃，有时候老家包粽子时，赶不上我休班，再是家人似乎是不舍得吩咐我回家干家务，每当吃着家人送来的粽子和香喷喷的鸡蛋时，在心里时不时地涌起些许歉意！没有跟家人一起包粽子，在这里却享用着不劳而获的食物。吃粽子时，我就再三叮嘱女儿不要太浪费，这都是一粒粒米结合起来的，再是家人费心做的食物，需尊重别人的劳动成果，剥粽子要细心一层层地剥开它，不要让太多的米粘在粽叶上，随意地去扔掉。

从我家到姐姐家，大概有二十多里地的距离，一路上，我跟女儿说说笑笑的，十点多钟，我们母女俩就到姐姐家，姐姐早备好了午餐，当然是我们最爱吃的饭菜了！饭后，我和姐姐开始为包粽子做前期准备，只见姐姐从院子里的水缸里，捞出来一摞摞的粽叶，姐姐说：“这些粽叶是昨天赶集买回来的，是晒干的粽叶，使用时要先浸泡十几个小时，再用手把它一片一片搓洗干净，因为新粽叶上反正面都有绒毛，如果不搓洗掉那些绒毛，煮出来的粽子，吃它时就显得不利索，而且还容易粘米，也就是说粽叶上容易粘连大米粒，怎样也难剥干净它。只有把粽叶泡透后，然后还要用水冲洗三四遍，也许粽叶上面会有农药残留，现在的个别商贩为了粽叶颜色好看，或许会用药物浸泡或者喷洒保鲜剂，所以尽量多清洗几遍最好！”



姐姐一边跟我说着话，一边忙碌着换洗清水，我也赶紧插手跟她忙起来，只见水缸里漂浮着褐色与绿色掺杂着的粽叶，像一朵朵荷叶那么美。一片片散发着清清淡淡的粽香味，顿时我的味蕾就被它勾起来了，从小我最爱吃的就是粽子，于是不由自主地将一叶大片的粽叶，靠近鼻尖上，微微眯着眼睛深深地嗅着它的香味！站在一旁的外甥女看着我可爱而又滑稽的动作，哈哈大笑起来！小孩子边蹦边跳地喊着：“俺小姨，是小馋猫一个……”整个院子里的气氛，瞬间被我幽默的举动，逗得笑声连天，屋里屋外都漾满了浓浓的粽香味和欢笑声！

我们姐妹俩在说笑声中忙碌着，姐姐搓洗着片片粽叶，我就把她洗好的粽叶一片片地理顺好，一摞摞地盛放在大盆里好备用。洗完粽叶后，又要去洗米了，我问姐姐：“姐啊，大米也要泡十几个小时吗？”姐姐摇头说：“这大米是不可以泡那么长时间的，它只需要两三个小时即可，泡久了反而煮出来的粽子就不黏也不香了”！听完姐姐的话，我吐了吐舌头，心里想，原来包粽子还有这么多学问和讲究啊！我们俩终于将一切准备就绪，要开始下手包粽子了，姐姐把洗好的稻草用剪刀一截两半，这是给粽子做捆绑用的绳子。



其实，我们兄妹几个，因受父母和家庭环境的熏陶，跟母亲一样，都是很注重卫生和讲究健康的人，姐姐也不例外！她从来不用尼龙绳捆绑粽子，她说：“尼龙绳遇高温肯定是有毒的，用它捆绑粽子是很不明智和有害健康的。因为粽子要在热锅里高温烧煮好几个小时，所以还是用稻草绳做捆绑比较好”听着姐姐说完话，我赞许地点了点头！

就这样，我和姐姐一边唠着磕，一边包着粽子，先把左手手掌铺开，把粽叶放在手心里，一前一后地重叠着铺好，要正面朝上，再把大米也就有一小把那么多，小心翼翼地放在大片粽叶上，一层层地卷起来捏紧它，卷起来的这盖粽子就不能松开手了，等着对方把那盖寄过来，然后把两盖粽子合在一起，两个人用同样的力将包好的粽子放在一起压住它，取出来稻草绳开始一圈一圈地捆绑结实。这捆粽子就算是大功告成了！我和姐姐每人包一盖，有句话说的好：人多力量大！一个小时后，我们抬头看着水桶里的粽子渐渐多起来，一个个鼓鼓胀胀的，里面像装满了我和姐姐的欢笑！饭盆里的米却在逐渐变少。呵！这是快要完工的节奏啊！

姐姐将它一个个放进大锅里，洗好半盆鸡蛋放在大锅的中间，用粽子包围着它，锅里早已经舀满了清水，姐姐又说：“锅里的清水必须漫过来里面的粽子。要不然的话，煮出来的粽子会发干而且黏性差，再是粽叶不容易剥落，刚开始时要将柴火烧旺，等烧滚锅后，再开始换成小火继续煮，还要把最上面的那些粽子跟最底层的那些粽子捞出来后，倒换一下位置然后再煮沸。大概要五六个小时才算煮好。”

我站在锅台一边，望着大锅里满满地装载着我们姐妹俩的劳动成果，还有这即将变成甜蜜的端午节的盛宴佳肴，俩人会心地笑了！看着姐姐忙碌而又利索的身影，心里由衷地渐渐升起汩汩敬意！姐姐只比我大五岁，却比我懂得那么多！而且还是个很能干的女子。原来我们的生活中，接触过的东西，包括饮食住行，处处都是充满着智慧与学问的啊！

包粽子的过程圆满结束，剩下的时间就是姐姐忙着烧火煮粽子了，我搬了个板凳坐在姐姐身边，陪着她唠唠嗑，大概有一个小时左右，锅里的水开始沸腾了，听见从锅里传出来咕噜噜的声音，香香甜甜的粽子香味已经随着蒸汽一阵阵散发出来。一阵紧似一阵的粽香味，沁人心脾！姐姐家的厨房里，还有整个小院子里都飘满了串串的粽香味，不尽勾起了我许多的童年趣事，回忆起这份浓浓的故乡情，让我回味无穷的粽香味，我和家人的心情早已经被陶醉其中！

眼看着香香甜甜的粽子，快要出锅啦！心里有种迫不及待想吃的感觉！姐姐看到我的样子，开心地笑着说：“怎么？肚子里跑出来馋虫了吧？”姐姐的话逗得我哈哈大笑起来!她掀开热气腾腾的锅盖，顿时我被这满满一锅的粽子吸引地目不转睛啦！姐姐取出来最上面的几个粽子和香喷喷的鸡蛋，端在饭桌上给我和女儿先凉着。突然间，我却不舍得吃掉它们了。多么希望这串串的粽香味，浓浓的故乡情，陪伴我更久远一些！更深刻一些！



个人简介：刘加美，女。笔名：琴海拾贝。昵称：青青。山东省诸城市人，业余爱好文学创作者。从小爱好诗歌、散文等文学作品,曾有零星作品发表。自己喜欢的左右铭：学无止境，艺海无涯。好作品来自于灵魂与生活，她与读者、作者共存。





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