1年卖出300,000锅！这家店女生吃了会上瘾，男生吃了受不了

 

5年开了10家店



这款娘惹锅，取娘惹菜酸辣一味的特点，用纯食材调制出地道的娘惹锅，翻滚起来就是浓浓的鲜香，瞬间打开了身体的开关，分泌口水ing。

专治各种丧懒没胃口！一闻就开胃，老板说来这儿的小姑娘十个有八个喜欢这种酸酸的味道。



第一锅最是酸爽！金黄浓稠，还能看到食材炒制后留下的细小颗粒，而且越煮越浓稠。



先试一小口，一股酸爽直冲后脑勺，牙都倒了一排，浑身细胞像被瞬间激活一样，活过来了！怕酸的可以尝试加过几遍原汤再喝，微酸微辣中还有回甘哦。

酸爽的秘密就在这秘制的底料里，集合了香茅，圣女果，青橘，南姜，虾膏，鱼露听名字都觉得酸！炒成这细密橙黄的一锅炒料。



加入猪肚鸡的原汤中，瞬间变成橙红色锅，每一种颜色味道都来自于自家食材，不用担心添加了不好的东西。

138一份的中煲，吃底料就能吃个八分饱！锅底自带鸡肉，猪肚、阿根廷红虾、玉米、杏鲍菇，足足半锅，先吃光再说！



鸡肉早就煮到肉脱骨的程度，要先吃，不然会老，猪肚厚厚的要煮上一会儿才能入得了味，反正怎么煮都不会老，可以从头吃到尾！



市面上卖到50多块一斤的大红虾，煮到尾巴卷起，吮一波汤汁，满满东南亚蓝天沙滩的海滩风情！

用来加汤的是白如牛乳的猪肚鸡原汤，可以选择带胡椒和不带胡椒的。



这浓白得跟牛奶似的汤底，是用精选筒骨+猪皮+鸡架熬了5个半小时才出来的高汤，满满的胶原蛋白，一看到就忍不住咽口水。



▲海鲜拼盘

娘惹锅必须搭海鲜！必须搭海鲜！这时候点一份海鲜拼盘，最能激发出锅底里的鲜！



阿根廷大红虾、鲷鱼、墨鱼仔都是必备的鲜货，配合娘惹锅底里的虾膏，鲜爽连着翻两番！



大虾脱衣有肉！吸饱了汤底的鲜美，肉质丰腴充满弹性！墨鱼仔会开出一朵花儿来，嚼着像一块海洋味的橡皮糖！

▲油面筋鲜虾滑

油面筋里面塞虾滑！可比肉馅更弹更鲜咯。和店里招牌的芝士虾丸一样，都是100%的虾仁打的。



扒开油面筋就能看到一个结实的虾仁球！不过还是建议连皮咬，这样面筋里的汤汁就都嗦进来咯（小心烫）！



▲手工贡品福袋

这家的福袋比以往深扒君吃到的都要鲜甜，所以要隆重推荐一下，摆盘也很有意境。



喏，鲜甜是有道理的！看这鱼籽，均匀密集地分布在小包包里，在嘴里啵啵啵爆开，超幸福！

▲上脑牛肉

14年后，美国牛肉终于“解禁”重返中国市场。玉米饲养的美国牛肉，油花多且白，大理石纹细致丰富，肉质嫩滑松软。油花含量越多，牛肉所含肉汁越多。



牛肉的肉香气浸没着海鲜的鲜气，肉汁儿丰满，鲜咸酸甜，滋味层次丰富，深扒君一个人能刷一盘！



强推煲仔饭！到店必点！十个人来圈粉九个！泰国五A香米，再入纯净水，猛火把水烧干，放上广东百年老字号皇上皇腊肠与腊肉，文火焖香。



吃煲仔饭最幸福的时刻就是焦脆的锅巴，泰国香米细长细长的，一眼就能认出来。皇上皇的腊肉和腊肠那种腊香，来的广东妹子都被征服了！



自助区最诱人的就是那台冰淇淋机了，随手DIY造型任意拗，虽然是自助可别贪凉吃多了哦。



自助台除了冰淇淋还有一些水果酱料，任意自选，很干净，吃着看着都放心。



店内风格简约大气，金色的装饰点缀其中，一餐用心煲制的火锅，精致滋补。

冬天犯懒没胃口没活力

赶紧来酸爽一把

地址拿好不谢~

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