一大堆人抢着把汤喝完的火锅，是一种什么样的存在
大中午的排队30多桌，让手拿号码的我情何以堪……...
很多特色的菜品不光味道好吃，更有一个既响亮又文雅的名字。这大中午的我们排了1个小时的队伍，吃到的这锅连最后一滴汤都想喝干净的煲式火锅就被乾隆皇帝取了一个特别好听的名字——
凤凰投胎。
等了好久终于是落了座，不一会大号的砂锅（实际是中份煲）带着温度而来，再稍微那么煮一会，开盖的那瞬间，就已经让你感觉到了一种期待中的幸福。
喝完汤，一定要蘸着特制的酱油吃点鸡肉与猪肚，鸡肉的鲜美，用牙齿轻松的完成骨肉分离。长条形状的猪肚，是不少男人们的心头好啊！没有一点儿腥气，有的只是单纯的脆。蘸着酱油吃才更好吃哦！
第一轮的猪肚与鸡肉暂停，赶紧快进到第二轮汤的阶段（已经完全被汤洗脑），这个阶段是菌汤阶段，最推荐虫草花，汤色被染成黄色，味道也随之发生了变化。第二种汤，喝的是菌类融入烫头后的甘香，又是两碗汤才舍得跳过这个环节。
终于是到了吃涮菜的环节（大家切记第一环节不要下各种菜，否则汤的味道，就会有差异，没有那种感觉了），几秒涮熟的牛肉属于常规菜品。
但是，薄如蝉翼的乌鸡卷，还是第一次吃到。花色的不同给人留下深刻印象，涮熟后的味道更是让人念念不忘，没有普通鸡肉的干和撕裂感，满口是一气呵成的嫩、鲜、香，个人最爱的涮品！
虾滑据说是没有加任何别的肉类配比，感觉面前就是一堆虾泥，高品质又很实惠，味道的Q弹自然不用说了。
煮完了各种肉又到了喝汤的环节（期待脸），有了肉的加入，汤的颜色又发生了变化，多了一丝丝浑浊（服务员会时不时过来帮忙撇掉浮沫）。汤里多了一丝淡淡的甜味，胡椒的味道在慢慢被冲淡，多了些许的清香与甜气，一口汤锅，已然喝出来足够的精彩。
炸豆皮一定要吃，久煮不烂，十分美味。
煮点青菜白菜等物，放松味蕾的同时，也给这锅诱人的汤进行最后一次升华，煮菜后的汤会更加的发甜一些，胡椒的味道基本上已经消失了，只剩下了这面前的一碗营养之精华。
到这儿，终于喝齐了菜单上的四种香型，每一种都让人欲罢不能。
主食可以提前点一个煲仔饭，泰国香米的香气，肯定会让你忍不住大喊，添饭的！
湾捞王
极为有品质的一家猪肚鸡，特色非常明显，汤很好喝，整体菜品的水准也是非常高。个人感觉站在了西安的顶尖水平，喜欢喝汤的一定莫错过，还有什么番茄牛腩煲了什么的，首选猪肚鸡啊~~环境蛮舒服的，排队的人忒别多，少则半小时，多则1.5+小时，建议大家错峰喝汤哦！
人均：70元
地址：南大街粉巷第一医院东邻（曾经多木铁板烧的位置）
营业时间：24小时
电话：87256858
（应大家强烈要求，以后每家店都会尽量标明营业时间和电话的~）
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