特百惠教你做可爱的棒棒糖饼干

［材料］低筋面粉160克、可可粉10克、黄油80克、全蛋液30克、糖粉60克、盐1克［工具］特百惠多用锅或格...







［材料］低筋面粉160克、可可粉10克、黄油80克、全蛋液30克、糖粉60克、盐1克

［工具］特百惠多用锅或格丽思烤箱

［做法］

1、准备好原材料，黄油先室温软化；

2、黄油中倒入糖粉，用特百惠手动打蛋器打发，到发白蓬松状态，然后加入全蛋液，一直打发到蛋液跟黄油充分融合，将黄油平均分成两份；

3、160克的低筋面粉，按照70克和90克分成两份，在70克的低筋面粉里面加入10克的可可粉，分别筛入两份黄油糊中，用焙乐搅拌棒拌匀至没有干粉的状态，揉成面团，松弛十分钟；

4、将两种颜色的面团，分别装入保鲜袋中，擀成长方形的面片，再将两种颜色的面片叠放在一起，用片刀切整齐，再卷起来，放进冰箱冷冻两小时以上变硬；

5、取出冻好的面团，切成大约厚0.5厘米的片状；

6、牙签事先在清水里泡上半个小时，这样烤的时候不容易发黑，将牙签插入饼干的底部，多用锅预热后，摆入饼干胚，300瓦火力烤约10分钟后，翻面再烤约8分钟即可；

7、也可以平铺到烤盘上；

8、放入格丽思烤箱中，160度，上下火烤18分钟左右即可；这个饼干必须要用低温来烤，不要高于160度，否则烤好的饼干会有焦黄色，会影响成品的美观。



9、造型漂亮的棒棒糖饼干就做好了！

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