果木香菇未来或将成为香菇“新贵族”！

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未来，香菇市场竞争中，要想利于不败之地，必须具备核心竞争优势！目前，全国种香菇的地方很多，据了解全国扶贫多数都选择食用菌作为项目，而作为食用菌的龙头老大，发展香菇的地方更是比比皆是。

虽然香菇营养丰富、美味可口、功效显著，人们对香菇的认识和需求近些年在不断增大，但毕竟总的需求量增长速度是有限的。

全国香菇产量这么大，怎么样在能在竞争中占尽先机，赢得市场，这就值得每个发展香菇的地方深思。

现在有不少地方种出的香菇，只能勉强叫做“香菇”吧，为何这样说，因为这些地方是靠量取胜、靠打价格战生存，一没卖相，二没品质。试想这种模式会长久吗？

为破解香菇卖价低、利润薄、销路难的问题，一些地方开始找准定位，发掘优势，走出一条独特道路。这些年，“果木香菇”这个名词从概念到实施，逐步深入人心。

在这方面做的比较成功的典型有河南灵宝、山西万荣等地。这两个地方原本都是盛产苹果的地方，近些年来，他们利用修剪的苹果枝条或枯枝粉碎制成木屑来制作香菇菌棒。

苹果果木成就了香菇，香菇又反哺了苹果，苹果和香菇结成了好姻缘，实现共生共存，良性循环！

发展果木香菇：一是缓解了木屑供应紧张局面，降低了生产成本。二是保护了生态环境，将过去用做烧火柴的废弃枝条废物利用，避免乱砍滥发，既发展了香菇产业，又保住了青山绿水。三是利用果木生产出的香菇，木屑质地坚实，出菇质量好，采摘周期长，香菇品质好，有果木的自然清香。四是打造“果木香菇”品牌，让果木香菇成为香菇市场中一个细分系列，独树一帜，赢得了市场的一致好评，备受客商和消费者喜爱，产品供不应求，在竞争中卖得高价，赢得较好利润。

据悉下一步，万荣等地香菇还要在果木香菇商标注册和原产地认证方面下一番苦功，相信通过不懈努力，这些地方的香菇会有更好的前景和明天。

其实，说到果木香菇，不仅仅是苹果果木，因多数果树都具备木质坚实的特点，是不错的种菇基质，适合制作香菇菌棒，比如：枣木、柿木、梨木或是栗木等都可以。在这方面做得好的典型还有山西吕梁枣木香菇、河北赵县梨木香菇等等。

市场竞争中，一个亘古不变的赚钱真理就是：“人无我有，人有我优 ，人优我新， 人新我变”，正式因为这样，才能在夹缝中生存，赢得市场和客户信赖！

果木香菇，未来或将成为香菇界新贵！让我们一起期待吧！






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