测评 怕你挑花眼，就帮你尝了26种酸奶

教主帮你尝了这26种酸奶，揭露那些商家不会告诉你的秘密......





酸奶，我们日常生活中几乎每天都要接触的食物。货架上的酸奶那么多，到底哪一款最好喝？哪一款最健康？教主替你尝了这30种酸奶，决定告诉你属于酸奶的秘密。

发酵乳是以生牛（羊）乳为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。而风味发酵乳是以80%以上生牛（羊）乳为原，添加其他原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果树、谷物等制成的产品。

而选用低温酸奶，则是避开莫斯利安这类用巴士杀菌法的酸奶。虽说这种方法可以让酸奶常温保存，但也会杀掉许多益生菌~许多酸奶的卖点是浓稠、醇厚，殊不知商家为了实现这一口感在酸奶里添加增稠剂，看看划红线的这三个，你在配料表里见过吗？至于浓稠醇香的老酸奶，若是配料表里没有增稠剂，不是果冻状的Q弹，才是血统最纯正的！

一看配料表又有点慌，阿巴斯甜是什么？为什么有的酸奶用的不是生牛乳，而是复原乳？乳清蛋白粉怎么听起来不像什么好东西？

别急，阿巴斯甜是一种比砂糖相对价格低廉的甜味剂，复原乳是把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳，再添加适量水做成的“鲜奶”，仔细看酸奶的瓶身和配料表就能发现它们。

而乳清蛋白粉你可真冤枉商家了，它是从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。这东西可不便宜哦~



























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