几种包子做法 学会了每天都能换口味

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青菜，绿油油的，很逗人喜爱。早晨吃青，朝气蓬勃。如做成水煎青菜包子，更是抢手。

水煎青菜包馅青菜翠绿具体操作

食材：高筋面粉300克，干酵母4克，温水180克，青菜300克，水发虾米50克，蚝油葱姜盐食用油香油料酒鸡精适量

做法

1、将干酵母用温水化开，拌入面粉，揉成面团

2、将面团放在温暖的地方发酵至两倍大

3、青菜洗净沥干







4、大火烧开水后，加入1%盐，投入青菜，加入数滴食用油，翻动青菜，使青菜均匀受热

5、待青菜变色时捞起，立即凉水过凉

6、挤干青菜水分







7、将青菜切丁，准备配料、调料

8、先拌香油再拌入其它配料、调料和料酒，制成包馅

9、将发面分成6个剂子，擀成中间厚四周薄的圆皮，将馅包入







10、坐平底锅，中火，将生包子放入

11、将生包子烤约2分钟后，加入300ml热水，盖锅盖，转小火

12、大约煎20~22分钟，待锅中水烧干，闻到有香味时，即可出锅







请品尝:皮松软、底酥香、馅鲜嫩，青菜绿油油......





1.开水和常温水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀2.取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑3.然后用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时4.面团发酵期间，可以先做馅料。在炒锅内放油用大火加热，加洋葱翻炒1分钟5.将火调小，加入酱油、蚝油、芝麻油，搅拌至开始起泡6.再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更浓厚7.接着倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可8.发好的面团切块，压扁，擀成圆形9.包上馅料10.包好后放在笼屉里先发酵20分钟11.再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子啦~



1.把煮熟的牛肉和姜片、洋葱切碎2.在切碎的牛肉馅里拌入1小勺酱油和食用油，搅匀3.然后把洋葱拌入牛肉馅，加1小勺食盐拌匀4.在面皮里放上馅料，包好后上笼屉蒸20分钟即可

1.把所有的调料拌入碎猪肉里，搅匀

2.面团发酵好后，切块，压扁，擀面片，开始包包子3.包好后放入笼屉，盖上盖子，让包子发酵20分钟，再开大火蒸20分钟即可





1.把碎猪肉和绍兴酒、盐、香油、糖、酱油、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟



2.包之前放入切块的肉冻，拌匀



3.和面做饺子皮，做好后，用勺子挖取一勺馅料开始包



4.包好上笼屉，大火焖煮15分钟就行啦！蘸上酱料吃，味道很棒





1.把碎猪肉、芝麻油、酱油、食用油、胡椒粉、盐混合在一起拌匀



2.中火将炒锅加热后放入碎猪肉，翻炒至变色，把碎肉拨出



3.往炒锅里再加1汤勺油，用中火加热，放入胡萝卜丝、葱花，翻炒至变软后，和碎猪肉拌在一起，将面片准备好，接着就可以开始包了



4.上笼屉大火蒸20分钟即可



1.在碗里打入鸡蛋，倒入白糖，搅打1分钟，再倒入牛奶和奶油，搅打至起泡



2.将面粉过筛后，分批次加到蛋液里，一边加一边搅，不要让面粉成颗粒状



3.接着倒入融化的黄油后，将蛋液混合物放入煮沸的锅中蒸半小时，期间要不停的搅拌，以免扒底



4.直到蛋液变得浓稠，就可以出锅了。放入冰箱冷藏1小时，馅料更容易搓成球状



5.这时候，用来包奶黄包就容易多了。按照一般的方法放入奶黄，包好





6.用大火蒸15分钟就可以出锅了

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