它维生素C含量居然是蔬菜榜首，常吃还能美白，这种做法特别下饭！
美味的青椒~...
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青椒是不长肉的，没脂肪没碳水，常被爱吃辣的减肥人士盯上，夜宵时候，除了烤点肉肉吃，还不忘加两个青椒烤着吃。 平时在家吃饭，青椒炒肉也是当之无愧的米饭杀手；佐面喝粥，也总少不了一碟腌青椒。青椒除了好吃，还有一个被人忽视的功效，青椒是所有蔬菜中，维C含量最高的。每100g青椒中有59毫克的维C，要知道，柠檬才22毫克，所以青椒是当之无愧的维C之王。
心儿作为一个无辣不欢星人，青椒是我最擅长料理的蔬菜了，心儿就把自己最喜欢的青椒做法分享给大家，道道都得多焖饭！
推荐做法1：
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虎皮青椒
食材
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辣椒 6个 / 酱油 1勺 / 醋 1勺 / 糖 1勺 /
制作步骤
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1、青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了
2、锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压
3、不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒
4、准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水
5、倒入料汁大火翻炒入味即可出盘
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推荐做法2：▼
青椒炒鸡蛋
食材
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青椒 1个 / 土鸡蛋 3个 / 姜末 适量 / 蒜 适量 / 盐 3克 / 生抽 半勺 /
制作步骤
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1、准备好食材
2、鸡蛋打散，放入一克盐，姜切末，也放入鸡蛋中，搅拌均匀，姜末是整道菜的灵魂，不要忘记放哦
3、热锅放入蒜瓣炒香
4、鸡蛋炒熟
5、青椒大火爆炒，放入生抽
6、放入鸡蛋大火翻炒，放入2克盐就好啦
7、叮叮叮出锅啦，摆盘开吃
推荐做法3：
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青椒杏鲍菇
食材
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青椒 1个 / 杏鲍菇 1个 / 胡萝卜 半根 / 蒜 6瓣 / 味极鲜 适量 / 蚝油 适量 / 盐
适量
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油
适量 /
制作步骤
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1、准备食材。青椒掰小块，蒜拍下切末，胡萝卜切片，杏鲍菇切片
2、起锅放油，七分热放蒜末爆香后放入胡萝卜
3、然后放入杏鲍菇炒下
4、再放入青椒.
5、最后倒入味极鲜，耗油，。翻炒均匀大概炒2分钟左右让其入味，后关火。
推荐做法4：
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青椒肉丝
食材
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里脊肉 200克 / 青椒 2个 / 大葱 1/2根 / 酱油 3克 / 生抽 5克 / 料酒
适量 / 淀粉 适量 / 姜
10克 /
芝麻香油 适量 / 鸡粉 适量 / 蒜
2颗 /
制作步骤
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1、准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
2、里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
3、青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
4、将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。
5、青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。
6、爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。
7、肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
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