螃蟹杨小淞蟹肉

吃辣螃蟹会中毒，昆明人居然不知道？

听说吃活的（辣螃蟹）也会中毒？究竟是什么原因？快来看看！

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死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌

所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。

但是，听说吃活的（辣螃蟹）也会中毒？

究竟是什么原因？

表吓小编我~~

那到底是什么情况？怎么中毒呢？

我们先看看大家是怎么说的

（为保护客户隐私，文中截图均抹去名字及真实头像）

海XX？买卖这个毒怕是中的有点深！！

杨小凇表示咱们家的辣螃蟹食材

全部都是新鲜、安全的原材料

添加剂都不放的呢！~~

谢谢你们这么爱我们

一定要继续爱下去哦么么哒~~

ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)

病得不要不要的都要吃咱家的辣螃蟹

真的是太感动了/(ㄒoㄒ)/~~

咱们老板表示一定不会离开昆明

还要把杨小凇分店开满春城

大家觉得这个提议怎么样？

O(∩_∩)O

那到底是什么样的螃蟹

竟然能有如此魔力

让吃过的人像中毒一样，无法忘记？

1

优质的食材

烹饪一道美味，找对了优质的食材，便成功了一半。杨小淞™的辣螃蟹便是如此，只选用当天发到昆明的缅甸铁蟹，专挑个大肉肥的，一律活蟹现杀，以保证食材品质。

2

味道是关键

做餐饮，除去精美的店面装修风格，花哨的营销宣传手段外，不计成本的价格大战等....最终，必须回归到本质的还是——“味道”！杨小凇™家炒螃蟹，一律不用酱料，生怕夺去了螃蟹的鲜、甜，取而代之的是胡萝卜、辣椒、葱姜等新鲜食材用来提味，再加以20多种辅料，烹制出让人欲罢不能的舌尖美味。

3

蟹大才有肉

吃螃蟹，必须要清楚一件事，吃的是蟹壳还是蟹肉？如果蟹钳只有拇指般大小，费半天劲敲开无肉，纯属白费劲。杨小淞™辣螃蟹，每只重量不低于250克，肥硕饱满，难怪能获得吃货们那么高的评价。

♥

招牌辣螃蟹

推荐指数：★★★★★

味道新鲜度性价比分量完全秒杀其它家，爱不释手！

除了辣螃蟹收到广泛好评外，桥底辣蟹、川香鸭舌（干锅）、醇香八宝饭同样无比美味哦：

♥

桥底辣蟹

推荐指数：

★★★★★

爱吃海鲜特别是螃蟹的朋友，一定知道，桥底辣蟹被誉为到港必吃十大美食！

桥底辣蟹以“香、辣、浓”为特征，而这道菜中最灵魂的配料就是蒜蓉，滚油炸过的蒜蓉把蒜香味渗透到蟹肉里面，蟹肉肥美鮮甜，还有一股浓浓的蒜香味。

但当服务员才端着它出厨房时就已经闻到香味了，才上桌着炸到焦黄的蒜末覆盖着炒蟹我和朋友就已经咽着口水。一嘴咬开螃蟹夹汁水便流出来，剥去壳后露出了嫩白略偏黄的蟹肉，再蘸一下蒜蓉吃进嘴里，一股熟悉的味道喷涌而上。黄灿黄灿的的蒜蓉是脆的、一丝丝新鲜的蟹肉也是脆的，瞬间整个人从味蕾到心间都是满足的

♥

川香鸭舌（干锅）

推荐指数：

★★★★

干锅鸡，干锅虾什么的有很多，但是干锅鸭舌却不是经常能吃到的。鸭舌很嫩，量也很足。人气新品！

♥

醇香八宝

推荐指数：

★★★

吃辣了，来点香甜的八宝饭，也是不错的选择

♥

撇菜根辣子鸡

推荐指数：

★★★★

撇菜根，出现在昆明人菜篮子的机会比较少，它也属于云南这边的一种特色美食哦，如果你没吃过撇菜根，那么撇菜根辣子鸡就不要错过了！

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香辣牛娃

推荐指数：

★★★★

麻，辣，鲜，香是香辣牛蛙的特点，一盆热气腾腾的牛蛙还没有近桌，劲辣的香味扑面而来，香辣嫩滑，越吃越过瘾，即便吃到唇舌麻痹，还是不愿意停筷罢口。

“杨小淞”，即是创始人的姓名，也是这家餐厅的注册商标，成立于2015年初，在偌大的昆明餐饮界实属名不见经传之辈，然而，短短一年有余，第3个分店即将开业，在宏观经济每况日下的今天，实属难得。不管是杨小淞本人还是杨小凇™都被昆明本地多家媒体进行了采访报道。

记者采访

Q1 短短1年时间，杨小淞™在昆明的第3个分店即将开业，您是如何做到的？

A：说实话，全靠拥趸们的支持，在杨小淞™，很多客户一个月来光顾3、4次，最夸张的一个星期来了5天，自己吃不算，还把身边的亲朋好友都带来了，有粉丝们的支持，才有杨小淞™的今天。

Q2 都说你家的辣螃蟹好吃，有什么秘方吗？

A：哈哈，我可以说没有么？要说有的话，就是用心，大多事情都是这样，只要你用心，认真，基本都能做好。只选用优质的食材、不偷工减料、缺斤少两，坚持做好每一道菜。再说了，好的产品本身就是广告，它会说话，通过口碑传播。

Q3 这么好吃的辣螃蟹，是你炒的吗？

A：不是，其实我根本不会炒菜，在这个店开业以前，从没有做过餐饮，全是我表哥弄的。他在饮食方面天赋异禀，吃过什么美味，自己都基本能做出来

Q4 不懂餐饮？那如何保证菜的味道和品质？

A：大家都知道路劲依赖吧？同理。或许正应为我不懂餐饮，没有值得炫耀的资本，每个环节我都如履薄冰，只用最好的食材、零添加、出品标准化等，生怕做不好，辜负了那么多死忠粉对我的期望。