55张图片告诉你“厨鲜生”门店核心卖点在哪里!
编者按绿标店是永辉超市进行业态细分寻求业务增长点的战略举措,绿标店定位精品高端,在商品陈列、卖场设计以及氛围...
编者按来自河南巩义金好来旗下的“厨鲜生”自从登陆郑州市场后,其强劲的业绩表现迅速得到业界关注,厨鲜生门店的每一处商品陈列以及布局细节都值得研究,但这些表象背后的经营思路才是厨鲜生成功的根本,有机会一定要听一听厨鲜生的缔造者吴金宏老总的真经。
作为金好来旗下的全新业态:“厨鲜生”社区精品超市融合了生鲜蔬果店以及便利店的特点,其在郑州的骄人业绩表现迅速在当地商圈掀起波澜,一起走进厨鲜生店里看看。
轻松的漫画风格体现出厨鲜生的商品理念。
为一身职业装的右侧90后帅哥店长点个赞!
看看食品品类与餐桌用具品类的商品规划与陈列:
酒饮区,均是经过甄选的畅销单品。
休闲食品与营养品
布局体现出的小而美
清洁洗化区
调味品区单品不多也都是商圈的畅销品
粮油主题陈列
金好来的王牌自有品牌——调合食用油
主推的促销单品陈列
主推的洗化单品端架陈列
调味品主推的酱类单品端架陈列
粮油集中陈列区
蔬菜与水果、干果陈列:生鲜的采购渠道主要为田间直采模式,生鲜品类全部为自营;商品配送周期为每天1-2次。
店长的工作状态就应该是这样的!
主推的特色产品。
水果堆头主题陈列
蔬菜陈列堆头
看看这人气
货架的造型设计很别致。
注意红黄双椒的视觉刺激效果。
面包、果酱、炼乳与生鲜水果相结合的关联陈列
精选甜点组合陈列
品质才是硬道理
吃火锅,看这里。
干货区陈列
精致的收银线,体现出在这里购物的品味
结账时,还可以再选购些酸奶。
收银台区域的商品陈列。
恰当的促销信息显示。
现场办理会员卡、储值卡
购物车:立体而不占用过多的通道空间
该“厨鲜生”门店经营面积330平米,单品数1300左右,涉及:蔬菜、水果、干果、厨房用具、副食调料、肉课、豆制品、杂粮、日常洗化洗护用品、乳制品等围绕餐桌食品、用品为主要经营品类,业态定位为社区生鲜加强型便利超市;辐射商圈半径约1.0公里。
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来源:超市帮
作者:超市帮老吴
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