超市美陈来袭！实拍日本格林木一层精品超市，蔬果、肉制品、面点、熟食等陈列如何吸引顾客！
编者按位于武藏小杉商圈内的格林木购物中心是3月龙商网＆超市周刊考察团的一站，据了解，格林木购物中心开业13...
编者按位于武藏小杉商圈内的格林木购物中心是3月龙商网＆超市周刊考察团的一站，据了解，格林木购物中心开业13天100万客流，每日客流量近8万人，该购物中心商圈人口年龄结构主要以25岁—44岁为主，其中上班族居多，家庭年收入在500万日元（相当于25万人民币）的家庭占50%以上。这样一个以颠覆创新而闻名的购物中心，龙商网＆超市周刊记者特地前往其一层的精品超市，从其陈列和细节的角度来感受日本超市的经营管理理念。
本期我们一起走进日本格林木一层精品超市。
走进格林木购物中心，右手边就是其精品超市，3000多平方米的生鲜食品超市布局设计特点非常鲜明，有一种临街店的感觉，开放性和通透性非常强，整个精品超市的视觉系统主要以咖啡色和酒红色为主，突出门店高端精品的定位。该精品超市的目标消费顾客群定位在年轻时尚生活方式的青年男女，注重按照生活场景组合商品。
据龙商网＆超市周刊记者观察，该店收银台共20个，当天收银线打开了近一半，其动线设计主要采用生鲜环绕式，由于门店开放性特别强，入口和出口没有特别的指示，每个有通道的地方都是入口和出口，非常方便。
收银台右侧是水果区，面向消费者陈列的是颜色非常鲜艳的西红柿、草莓和香蕉、橙子一类的“彩虹色”，给顾客传递出一种快乐的情绪。根据动线，再往里走是时蔬、肉类、鱼产、熟食等，中间货架组则是常规商品。
该店最大的特点是关于服务创新中的切块蔬菜的创新，精品超市更是以切块蔬菜赢得了消费者喜爱和信赖。“为了让热爱为家人做饭和还需要上班的女性做到做饭上班两不误”这是切菜蔬菜项目的初衷，现在不管是切菜蔬菜还是包装成蛋糕状的水果拼盘都深受年轻一族的喜爱，其商品的售卖形式和组合形式也与目标消费群体的购物习惯相符。
在鱼、肉类加工区，在陈列区后面就是一个非常干净的透明玻璃，所有的加工流程和员工的工作都在消费者的监督之下，如此，更加深得消费者信赖。
下面是龙商网＆超市周刊记者在门店拍摄的陈列美图，一起去看看日本精品超市如何做陈列。
格林木精品超市开放性和通透性非常强，采用生鲜环绕式动线设计，消费者定位于年轻时尚生活方式的青年男女，注重按照生活场景组合商品。
格林木精品超市入口处，手推车和购物篮非常整齐，功能性非常强，有婴儿车、儿童手推车、老年人和残疾人手推车等多种手推车。
水果区陈列，在超市内会发现，即使是一种商品，也会采用多种陈列形式和包装形式，同时又会分成整块销售和切块销售。记者买了个雕刻非常漂亮的橙子，以做蛋糕杯的形式来做水果杯，能够吸引年轻消费者的购买。
蔬菜区陈列强化突出颜色，在包装盒分块当中也做到极致，比如切块蔬菜，专门会有工作人员负责为消费者盛取，各种样式的包装盒与包装袋几乎能够满足任何消费者的不同需求。在蔬菜区关联陈列也非常明显，这一点在日本很多门店做的都非常好。
鱼类区，所有商品都是由玻璃后面的员工现场加工出来，非常新鲜，并且通过灯光的烘托使得商品质感和颜色更加漂亮。
鲜肉区商品陈列，半加工成品的装饰和陈列吸引眼球。
熟食区和面点区是最吸客的地方，熟食品种非常全，所有商品都是在后台现加工而成。
门店的通透性非常高，为顾客营造出一种休闲购物的气氛，很舒服的购物体验。
来源：龙商网
作者：舒曼
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