阿胶文化东阿

东阿的胶被称为阿胶不仅仅是地域上的划分，还有……

文化上的东阿

东阿是阿胶的出产地，千百年来以其独特的水质和工艺造就了东阿出产阿胶的精良品质，也成就了东阿阿胶的传世美名。历史上东阿的区划虽屡有变迁，阿胶制造的中心也屡有移易，但东阿阿胶的品质却千年不变，东阿阿胶的美名也世代流传。作为一种道地药材，它永远离不开地处鲁西的这片热土，永远离不开这里勤劳、智慧、质朴的人们，是他们延续了阿胶千年不衰的历史，万代相传的工艺，也是他们造就了丰富多彩的阿胶文化。

作为一种中药材，阿胶有着悠久的应用历史，千百年来形成了丰富多彩的医药文化。阿胶应用以中医学四气五味、阴阳学说、气血津液等理论为基础，其性善滋阴补血、益气润肺、止血安胎，对于各种血症、虚症有良好疗效。作为一种血症要药，阿胶历来备受医家们重视。阿胶不但治病疗效独特，且是滋补佳品，益气补血、美容养颜、强身健体，千百年来深受人们的喜爱。其药用及食疗传统源远流长。

古今医家经过几千年来的经验积累及临床实践，不断丰富对阿胶的研究，形成了有关阿胶的丰富的医药资料，包括药性记载、药理研究、药方及医案等。而作为一种滋补佳品，阿胶食疗的传统由来已久。以阿胶滋补，以阿胶入膳成为一种传统习惯。时至今日，形成了丰富多彩的阿胶药膳。伴随阿胶的药用，阿胶的熬制、经营则形成了其波澜壮阔的产业文化。而千年的生产、应用历史也塑造了东阿阿胶的品质，成就了东阿这个地方阿胶的美名，更锻造了东阿人精益求精、心怀良善的可贵品质，这都是千年阿胶文化的精神沉淀。

总结

综合阿胶文化的各个方面我们可以看出，阿胶文化是中医文化的一部分，是一种以医药文化为中心的文化，食疗文化属于医药文化，其产业文化也是因阿胶这种中药材的生产制造而产生的文化，其精神文化则是因千百年来阿胶的生产、应用而沉淀下来的人文品质。由此我们可以给阿胶文化做出以下界定：

阿胶文化是中医文化的一部分，其本质是一种医药文化，是以阿胶的生产制造、临床应用、滋补保健为中心，经过千百年的长期发展而形成的人类物质文明和精神文明的总和。它与东阿的地域文化密切相关，其药理本质体现了对人体自然的顺应，对生命健康的关怀，具有浓厚的养生保健色彩，包括阿胶医药文化、产业文化及精神文化三部分内容。其地理范围是包括济南在内的、历史上与阿胶产地有密切联系的相关区域，即今阳谷阿城镇、平阴东阿镇、济南市区及聊城东阿县。

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大多数文化学家认为，从广义的文化概念角度出发，每种文化都可分为三个层面，即文化的物质层面、文化的行为层面、文化的精神层面。反观阿胶文化也不例外，阿胶文化也可分为物质层面、行为层面、精神层面三个层面。阿胶的产业文化，包括阿胶的生产、经营、传承发展史，都属于阿胶文化的物质层面；阿胶的医药文化，包括阿胶的药用、阿胶滋补传统的形成都属于阿胶文化的行为层面；而阿胶千百年的生产应用史则积淀了厚重的人文精神：东阿的阿胶名传古今、强身健体、救死扶伤的“圣药”品质、精益求精的敬业精神等则都属于阿胶文化的精神层面。