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潮汕菜不像川湘有让人欲罢不能的麻和辣，却只用食物本来的香和精准的火候便能烹饪出令人垂涎的美味。
潮汕靠海，所以潮汕人更懂得一锅海鲜粥的魅力，海产品的鲜和稻米的香碰撞出的不仅是鲜美的味道，更是丰富的营养，和滋补养生等功效。
潮粥荟在北京有6家分店，初秋微凉，一碗粥足以果腹，暖心
西大望路店有浓郁的小资情调，墙绘讲着不同的故事，诸多装饰的小细节显露着小心意，店里还有咖啡吧台，供应咖啡奶茶和饮品，中午吃完饭能接着在此下午茶。
膏蟹粥是这里的招牌，分量十足，4人份的粥6个人喝也足够。因为锅壁的温度，端上来的时候，正在沸腾的，能看到浓稠的汁水正在滚着热泡，然后用勺子旋转来回地搅拌，才能逐渐平息这一场轰轰烈烈的滚烫。
搅拌砂锅粥，是一个解放好奇心的过程，不断散发的热气夹带着成品粥的香味， 一勺粥入口，不仅浓稠而且味美，口感软烂香糯， 蟹壳里面满满的都是蟹膏 ，还有虾 、鱿鱼、贝类…..
喝出的鲜美，绝不是靠盐和味精来提味，而是食材和海鲜的味道慢慢煮出来的，来自于大自然的咸与鲜将白粥混合成了海的味道。
皮沙丹虾也十分值得一尝，每个虾球里面都有两个虾仁，里面还裹了一层芥末蛋黄酱，最外层裹了一层酥脆的小排叉。看着不多但是两个人吃足够了，芥末微辣的口味也解了油炸的油腻。
石锅鸡蛋现场制作，火热的砂锅里装着滚烫的鹅卵石，服务员现场打入鸡蛋，伴着葱花调料在砂锅里搅拌，借着鹅卵石的高温鸡蛋迅速炒熟，多汁的口感堪称炒鸡蛋中之最。
小贴士：
这里的粥是现点现做的哦，据说是用生米熬煮的，所以要品尝一锅美味还要有足够的耐心等待哦。
地址： 西大望路甲16号院3号楼（西大望路与百子湾路交叉口路口东南角）
人均：80元
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