岩茶入门第五课:“拼爹”年代，山场就是岩茶他“爹”

为啥王思聪跟“牛肉”，都能红得“一塌糊涂”拽得“二五八万”似的，还不是因为有个靠谱的爹！...







在这个“拼爹”的年代，山场就是岩茶他“爹”。为啥王思聪跟“牛肉”，都能红得“一塌糊涂”拽得“二五八万”似的，还不是因为有个靠谱的爹。因此，同理可证，武夷岩茶因岩而得名，撇开山场说岩茶是不现实的。

这节课就让Y老师就跟大家说说，岩茶的“山场”到底是什么鬼？

坊间常说的山场，主要包括土壤和微域小气候两个方面，它们的微小变化都可能导致茶叶的品质差异。（这里头干贷太多，有兴趣的童鞋请去问度娘）

好像度娘知道的略多了点！那么，今天Y老师就来说说入门的普及概念，岩茶的山场是如何划分的！

课堂笔记1.

岩茶山场大概可分为：正岩、半岩、洲茶地和外山。

1

正 岩

正岩，顾名思义，这就好比是亲爹正室所生之地，血统纯正，贵族背景。其土壤含砂砾量较多，且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被条件好。驰名中外的“三坑两涧”，就是正岩山场的代表。



因此，这些地方出产的岩茶素来是武夷岩茶里权威公认最好的，价格自然也贵得不要不要的。

2

半 岩

在武夷山风景保护区内，包括除核心景区外（指前面提及的正岩）的周边景区。比如，青狮岩、碧石岩、燕子窠以及九曲溪一带等。为啥这些地就只能算是半岩？这些山场的土壤主要是厚层岩红土，质地较粘重，种植出的岩茶品质略逊于正岩。



能在市面上喝到这样的茶，泥萌就该跪在宇宙中心呼唤爱了。咳咳，Y老师我就是宇宙中心的那个爱

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