两款简单早餐:番茄浓汤&树莓烤燕麦
降温了,早上要吃热乎乎的早餐才行...
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Hello大家好,好久没有推送早餐食谱了,所以今天来更新一下:p
两个方子都很简单,花5分钟准备一下,留着它们自己炖着/烤着,趁这个时候洗漱、换衣,出门前就能吃上热乎乎的早餐了。
已经开始降温了,所以更不要亏待自己的胃哦。
番茄浓汤
Tomato Soup
Tomato Soup
原料
一人份
番茄(中等大小)......2.5个
白洋葱......半个
番茄膏......半勺
水......1杯
盐、胡椒......适量
番茄(中等大小)......2.5个
白洋葱......半个
番茄膏......半勺
水......1杯
盐、胡椒......适量
制作过程
(PS:选择白洋葱是因为它的辛辣味比洋葱弱,同时甜度比较高)
然后放半勺番茄膏进去,翻炒均匀:
什么是番茄膏?
番茄膏(tomato paste)是一种酱状浓缩制品,不直接入口。
把成熟红番茄破碎、打浆、去掉皮、籽等粗硬物质后,再浓缩、装罐、杀菌而成。
而我们更为熟悉的番茄杀死(tomato ketchup)则主要是游番茄浓缩液、醋、玉米糖浆等制成。可以直接吃,甜度比较大。
番茄膏(tomato paste)是一种酱状浓缩制品,不直接入口。
把成熟红番茄破碎、打浆、去掉皮、籽等粗硬物质后,再浓缩、装罐、杀菌而成。
而我们更为熟悉的番茄杀死(tomato ketchup)则主要是游番茄浓缩液、醋、玉米糖浆等制成。可以直接吃,甜度比较大。
▼把番茄切碎,放锅里翻炒到出汁变软,然后倒入1杯水,小火炖20分钟(然后你就可以洗漱去了),我还加了半勺干罗勒碎,增加风味:▼等到汤汁变浓稠,倒入Blender中稍稍搅打,不要太碎,保留一点番茄颗粒,最后撒适量盐、胡椒调味,就可以吃了。
蘸口感比较粗的全麦面包、黑麦面包尤其合适:
树莓烤燕麦
Raspberry Backwell Baked Oatmeal
Raspberry Backwell Baked Oatmeal
原料
燕麦片......1 cup
杏仁片......1/2 cup
树莓......1/2 cup
牛奶/植物奶......1 cup
枫糖浆......3 tsp
香草精......1 tsp
椰子糖......1 tbsp
杏仁片......1/2 cup
树莓......1/2 cup
牛奶/植物奶......1 cup
枫糖浆......3 tsp
香草精......1 tsp
椰子糖......1 tbsp
制作过程
- 烤箱预热180度;
- 把除椰子糖外的所有材料混均匀;树莓:冷冻的要提前解冻树莓比较酸,可以酌情加枫糖浆,也可以用其他水果如芒果、草莓替代
- 倒入烤盘中,表面撒上椰子糖,入烤箱烤20分钟;
- 按自己的喜好加topping,我挖了一勺希腊酸:
- 燕麦怎么选?
- 如何自制燕麦奶?
- 如何自制酸奶/希腊酸奶?
除了写食谱,周末还整理了一些营养学知识,顺便为下一周的手帐做准备。
PS:很想与大家分享最近写手帐和食谱的心得,不知道大家有兴趣吗?
把生活过程自己想要的样子
周一愉快
周一愉快
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