5分钟健康早餐 教你两款Smoothie Bowl的做法

据说，在这个看脸的世界里，SmoothieBowl就是素食界的吴彦祖--这款营养又简单，而且搭配自由度非常高的早餐，不妨学一学~...



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快手早餐系列又来了~时间直接缩短到5分钟了，而且也是非常适合在夏天吃的哦。

这次的主角Smoothie Bowl可是在Ins上火了很久了，营养丰富、方便简单，更重要的是颜值很高。

要做Smoothie Bowl，需要准备好几个要素：

① Smoothie底：

◆水果：奇异果、香蕉、牛油果......

◆蔬菜：：菠菜、羽衣甘蓝、胡萝卜......

② 液体：

◆牛奶、酸奶、水、豆奶......

③ 增加Smoothie稠度：

◆蛋白粉、花生酱、杏仁酱、葵花籽、嫩豆腐......

④ 甜味来源：

◆椰枣、葡萄干、枫糖浆、蜂蜜......

⑤ 点缀物：

◆各色水果、干果、椰子粉、奇雅子.......

步骤很简单，先把① — ④的材料搅打均匀，然后用⑤做装饰，高颜值的Smoothie Bowl就做好了。为了增加稠度，一般都会把水果事先切好冷冻，非常适合夏天吃哦。

这次就教大家两款Smoothie Bowl的做法，材料都是很容易买到的，实践度很高，赶紧做起来吧◆香蕉：1个（事先切片冷冻）

◆牛油果：半个

◆自制酸奶：重量与香蕉、牛油果的总和差不多

◆燕麦片：30克（可自行调整）

◆装饰物：奇异果、芒果、奇雅子、椰丝等等▼提前一晚把香蕉切片冷冻，把水果冷冻后再打Smoothie能提高浓稠度，不用加冰块了。而且香蕉的甜味也充当了甜味剂，也不用加糖了。▼把冷冻的香蕉、牛油果、酸奶放到搅拌机里，我还加了一勺小麦草粉，小麦草粉我会在后面的Tip里面详细介绍：搅打均匀后就变成了这样很浓稠的Smoothie，非常非常creamy，放冰箱里冻一会都能当冰淇淋吃了：▼先在碗里铺上一层燕麦：前几天在沃尔玛发现的了这么个好东西，黑麦+小麦胚芽的组合，没有别的添加，很健康。

因为没有精加工，需要先煮一下，或者是加水/牛奶放微波炉打一下。当然，如果铁胃如我，直接吃也是可以的......▼然后在燕麦上倒上刚打好的Smoothie，最上层放上装饰物就好了，这次我准备了奇异果、芒果、椰丝、西红柿和奇雅子（一种非常健康的Superfood，以后的推送里会详细介绍）：因为香蕉事先冻过，酸奶也是冷的，天热的时候吃起来很爽，饱腹感也强。但如果肠胃不好的，不建议当早餐吃，可以作为健康的加餐。◆紫薯：小的2个

◆自制酸奶：与紫薯同等重量

◆装饰物：香蕉、蓝莓、枸杞、椰丝等等▼可以提前一晚把紫薯蒸熟，第二天早上就可以节省不少时间了。在这里我再次安利一下这个利器：微波炉用蒸碗，下面放上水，盖上盖子进微波炉打10分钟左右就能把紫薯蒸熟了，非常方便，价格也就20来块钱。

▼其余步骤都和上面一样，先把紫薯与酸奶搅打均匀，放碗里然后放上装饰的水果、坚果等等就可以了。比起上面一款，紫薯酸奶奶昔不是冰的，更适合当早餐吃。唔，肯定有小伙伴会说，我没有搅拌机怎么办TAT，那就把紫薯蒸好后，直接用勺子和酸奶拌匀，开吃！颜值可以暂时忽略嘛~

【关于Clau】

一个更像80后的90后女生，媒体从业者，去年6月毛子国旅行后决定用镜头记录下自己做过的早餐，今年3月开设微信公众号，未来希望能在绍兴开一家Brunch店。

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