海参的最有营养吃法－家常海参水饺

将海参做成水饺既是对中华传统美食的一种创新，又是提取海参营养的一种新方法。但是小编在这里要提醒大家，虽然海参...



将海参做成水饺既是对中华传统美食的一种创新，又是提取海参营养的一种新方法。但是小编在这里要提醒大家，虽然海参营养价值比较高，但是会对肠胃有一定刺激，所以最好少食用。

水饺是我国的传统饮食，自古代就渊源流传，在北方地区重要的节日都会包水饺取其合、交相聚团圆之意来庆贺，水饺的区别大多在于里面馅的不同，海参营养价值十分的高，那把海参包成水饺会怎样呢?



原料：泡发好的海参5只；猪肉馅2斤；面粉；鸡蛋2个；葱和姜；

辅料：盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油。

取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。

1. 先把肉末放入锅里，把葱姜切成末放入，外加两个鸡蛋；
2. 把海参冲洗一下，放在砧板上；
3. 沿海参开口处，切成条状，不用切的很细；
4. 然后纵切，切成小块，也不用切的太小；
5. 然后把海参放入锅中；
6. 加盐，大约2勺。（口味可以根据个人喜好）；
7. 加少许鸡精；
8. 加少许十三香，提味，除腥；
9. 加少许生抽，提鲜味，同时加少许油；
10. 顺一个方向开始搅拌；

注意：一定要顺一个方向，不管是顺时针，还是逆时针。从头至尾一个方向搅，肉馅才会嫩，好吃。这个过程大约需要20分钟。等搅拌均匀后，就可以开始包饺子啦。

1. 取小块面团，揉搓均匀，搓成细长条。
2. 切成大小一样的面剂子。
3. 擀皮。
4. 包水饺。
5. 把包好的饺子放在木板或莛盖上；

1. 水烧开，用个钝的竹铲搅拌，让水转动起来；
2. 然后开始下饺子，这样饺子就不会粘锅底了哦；
3. 等把全部的饺子放入后，依然用竹铲搅拌一会；
4. 然后就盖上锅盖，等煮开；有一句话是“闷锅煮皮子，开锅煮馅子”；
5. 所以等开了之后，需要加2到3次凉水，让饺子煮开2，3次；
6. 等最后饺子都漂起来的时候，就可以捞出了。

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