红配绿
玫瑰酥和抹茶酥的点心小记...
红色的，是朋友自己做的玫瑰酥。
之所以叫“玫瑰”，并不仅仅因为外表的红色，
而是里面真的用了玫瑰花瓣来做馅，咬上一口就是满嘴的花香。
绿色的，是抹茶酥。
里面包的是红豆馅。
表皮的抹茶跟内里的红豆混合在一起，有一种奇特的香味。
对于一个烘焙菜鸟来说，见到这种带酥皮的点心能从自家厨房诞生出来，
还是感觉挺神奇的。
一般来讲，烤面包、蛋糕、饼干这三大件比较容易上手，也容易获得成就感，
从而吸引你在烘焙的坑里越陷越深。
而这种不太常见的，带“花样”的点心，
往往都是高手们的游戏～
而高手们往往又都会笑着说“其实做起来很简单……”
我开始近距离的盯着这几个玫瑰酥看。
渐渐觉得这个色彩艳丽的点心开始变得陌生，
我完全被这表面起酥的丰富肌理吸引住了！
这种纹理很像下面托盘的木纹，
我在制作这个托盘的时候没想到过，会用来承托一个表面跟木纹如此相似的点心。
也很像水墨画里的重峦叠嶂，
突然感觉和老贝设计的苏州博物馆里那个石片做的山水景观挺像。
一个用来吃，一个用来看。
想起三国时那个经典的“一人一口酥”的故事，
很可能杨修当时吃掉的就是这种点心，
因为样子实在太吸引人了，看着都想咬上一口。
这个木托盘下挖得比较浅，是一种“承托”而非“收纳”的姿态。
正适合用来展示“团”状的点心。
手柄用了树枝造型，分叉那边用来扣大拇指，其余四指抓另一边，正好握住。
“树枝”没有做太立体的雕刻，只是用刀子把边缘切了斜角不至于磨手。
感觉这样整个托盘看上去比较统一，
都比较“平面化”。
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