海绵蛋糕奶酪包

最近朋友圈被爆红奶酪包刷屏，据说是松软浓郁难以抗拒，于是我就想啊，要松软不然一软到底，所以干脆用了海绵蛋糕做坯，要浓郁也就浓郁到底吧，自己做实打实的用了好多奶酪，毕竟是奶酪脑残粉～...

简  介

      最近朋友圈被爆红奶酪包刷屏，据说是松软浓郁难以抗拒，于是我就想啊，要松软不然一软到底，所以干脆用了海绵蛋糕做坯，要浓郁也就浓郁到底吧，自己做实打实的用了好多奶酪，毕竟是奶酪脑残粉～当然下料这么猛好吃也是没跑儿的，妈妈带去办公室一小块，立刻被一抢而空

用  料

海绵蛋糕：

鸡蛋（大的）  2个

低筋面粉         70g

细砂糖             50g

黄油                20g

牛奶                25g

蜂蜜                5g

奶酪馅：

奶油奶酪         170g

糖粉                20g

牛奶                45g

表面蘸粉：  

奶粉                适量

糖粉                适量

海绵蛋糕奶酪包的做法

1、牛奶，黄油和蜂蜜放入小碗中。



2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。低筋面粉，砂糖称量好。



3、蛋清分三次加糖用打蛋器打至湿性发泡，即能提起弯角的状态。



4、分次加入蛋黄打均匀。



5、筛入低筋面粉。用刮刀轻轻翻拌至没有干粉。



6、牛奶，黄油和蜂蜜放在微波炉加热35秒至黄油融化，搅拌一下使其混合均匀。这时候烤箱预热160℃。



7、倒入面糊中，用刮刀轻轻上下翻拌均匀。



8、从高处把蛋糕糊倒进6寸模具中，轻震几下。



9、放进烤箱烘烤30～35分钟。



10、烤至微微上色，这个视个人喜好啦～我想要颜色浅浅嫩嫩的～



11、加盖锡纸。



12、烤好的蛋糕倒扣晾凉。



13、奶油奶酪加糖，牛奶，隔水加热并不断搅拌。



14、搅拌至顺滑无颗粒既可。



15、晾凉的蛋糕脱模，切成四份。



16、然后每份再切两刀。给里面填上奶酪馅。



17、再在两个切面涂上奶酪馅。



18、把切面在奶粉里蘸一下，然后表面撒糖粉既可～



19、成品～



20、成品～



21、成品～



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