听说烘焙的香气，总是藏在街边洋气小店里~魔都这些烘培面包坊你去过哪家？

上海/ 资讯 / 生活 / 美食/ 活动 / 福利▼哪些烘培面包坊能唤醒你一天的活力？浓郁的烘焙香气，总是藏...

Baker&Spice

传统欧式面包





在恬静的安福路上，有一家颇具人气的面包坊，坐拥整幢小洋房的底层，简约式的原木装修风格，木质长桌，沿街宽敞的落地玻璃，外墙的色彩低调古朴，隐隐透着小资的情调。敞开式的风格，很适合周末午后小坐。



面包师是丹麦人，所以这里经营的都是最传统的欧式面包。开放式的柜台上铺陈着传统的法棍、羊角、可颂等面包，还有手工烘焙的饼干、自制果酱和红酒等。



经典的羊角面包和杏仁羊角面包是Baker&Spice最为热销的两款。香气四溢的羊角搭配果酱或者黄油，勾的人想要赶快买一只，大快朵颐一番。

地址：

多家分店

人均：

70元

Farine

高级法国面包坊



法式烘焙店Farine的老板Franck Pecol选在武康庭开设第一家门店，简单的工业风装修风格。Farine制作面包及蛋糕的部分材料如有机面粉都是从法国直接运入，讲求每个制作工序，手工精致，带来纯正法国口味的面包及甜点。



Farine的羊角面包非常出名，被很多人认为是上海最好吃的羊角面包，尤其在中国顾客中，非常受欢迎。制作好吃的Croissant的秘诀并不是黄油放得越多越好。重视每一样原料才是最重要的。

地址：

多家分店

人均：

60元

La Parisienne

原滋原味的法式面包



La Parisienne在浦东的张杨路上，店面偏离商圈，十分清净，室外有餐桌和遮阳伞，外设的风格很有巴黎街头的Feel。店里提供简餐，配有咖啡或茶。除了面包和甜点，也出售酒水。主厨是法国人，这是他在中国的第八年。店里使用的面粉都是法国面粉，力求做出原滋原味的法式面包。



因为主打正宗的法式面包，面包外壳都较为偏硬。法棍是这家面包店当之无愧的招牌，外皮酥脆，内馅松软，气孔分布均匀，嚼劲十足，越嚼越香。



如果喜欢口感软一点和甜一点的，可以试一下吐司。蛋黄色的吐司被切成一小块一小块的正方体，入口绵软，是法式面包中的“软妹子”，鸡蛋和黄油赋予其芬芳的气息及幼滑的口感。

地址：

浦东新区张杨路88号

电话：

021-58979725

人均：

55元

Cinna Swirl

满满的肉桂香气



这家开在愚园路小弄堂里的面包店，闹中取静，店面不大，充满着浓郁温暖的肉桂香气。Cinna Swirl的创立来源于一对美国夫妇Jared和Heather，主打肉桂味的产品。　　

售卖当日现烘烤的肉桂卷。与传统意义的面包坊略有不同，它只经营肉桂卷，因此更像是一个家庭式的烘焙坊。

在这里，每一只肉桂卷的长度都是经过精确测量的，保证它可以受热均匀。大部分的原料都是进口产品，而肉桂卷的灵魂——肉桂则是从越南精选的优质品种。



如果你喜欢吃甜，顶层的糖霜有两种口味可选：奶油芝士酱的芝士味道恰如其分，咸甜配比也刚好；焦糖酱是用炼乳熬制而成，带有美丽的琥珀色，甜度非常高。　　

地址：

静安区 愚园东路32号

电话：

13817173245

人均：

30元

wode沃德法国乡村面包

出自法国烘焙大师之手



wode沃德乡村面包出自法国烘焙大师让-马克.戈谢及他率领的沃德产品创意团队之手。店面的装修风格很有标志性，黑色的风格很是显眼。而面包的展柜是保温的很宽敞也很大，贴心的是收银台上面会标有每个面包出炉的时间，以防错过你最爱的那一款面包。



源自法国的沃德乡村面包采用天然红酒酵母技术制作面包，突破传统面包制作工艺，追求“真实、简单、自然”的产品理念。推荐他们家的“口口留香”，每一口都齿颊留香，奶酥香的掉渣，葡萄干贯穿其中，面包体越嚼越香，一点都不干，酸酸的葡萄干还可以解掉奶酥的甜腻。



地址：

多家分店

人均：

40元

La Boulangerie

武康路上的人气面包坊



这家店藏在武康路的尽头，不大的店面却挡不住阵阵香味，环境简约又不失小资情调。新鲜烘烤后的面包被摆在竹编筐里，一排排一袋袋，颇有欧洲乡村手工面包作坊的感觉。这家面包坊的人气很高，基本上每次来都能看到店里店外全都是外国人。　　

店内摆满了各式面包和甜品，弥漫着浓浓的麦香和奶香。老板是个地道的法国人，中文却说的很流利。招牌羊角面包的香气浓郁，口感酥脆，奶油味十足。在冬日里暖香四溢的面包店，点上一杯香醇的咖啡，再来一份热烘烘的羊角包，一天的好心情就此开始。

地址：

徐汇区 永康路56号

电话：

无

人均：

32元

Sunflour

天然发酵的欧式烘培



Sunflour，中文名为“阳光粮品”，店如其名，所有面包都是用全麦面粉制成，主打招牌欧式烘焙，提倡自然绿色健康饮食。采用天然酵母低温发酵，坚持传统的法式手工艺，每日店内新鲜烘焙烹制。　　

手指泡芙、全麦面包和马卡龙很受欢迎，而人气阳光全麦长得像漫画里面的太阳，里面有蔓越莓、核桃，增加了面包整体的口感，外面一圈烤得很焦香酥脆，更增添了面包的香味。再点上一杯咖啡，阳光下慵懒而悠闲，一整天的心情都会甜甜哒。



地址：

多家分店

人均：

60元

    关注 微上海