【细读茶经】碾（拂末）
碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘为之，内圆而外方。...
《茶经》四之器
在上一期的【细读茶经】夹、纸囊中，三花介绍了“夹、纸囊”两件茶具，今天我们继续细读接下来的内容~
碾（拂末）
“碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘为之，内圆而外方。内圆备于运行也，外方制其倾危也。内容堕而外无余木，堕形如车轮，不辐而轴焉，长九寸，阔一寸七分，堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆。其拂末以鸟羽制之。”碾槽，橘木做的最好，其次梨木、桑木、桐木、柘木。碾槽内圆外方，内圆易运转，外方不易翻倒。槽内正好能放一个碾磙，再无空隙。堕，是木制碾磙，形似车轮，只是没有车辐，重心安一根轴。轴长九寸，宽一寸七分，直径三寸八分，当中厚一寸，边缘厚半寸。轴中间是方的，手握的地方是圆的。拂末，是用鸟的羽毛做成的。
堕：碾磙子。
辐：轮毂上用来支撑轮圈的直木。
轴：轮毂上用于驱动车轮旋转的圆柱形长杆。
执：拿、持。
碾由碾槽和碾轮两部分组成，如同碓是臼和杵组成的一样。宋代宋徽宗《大观茶论》中对碾的制作要求是“凡碾为制，槽欲深而峻，轮欲锐而薄”，这种形状的碾应该是最为实用的。
拂末，是一种在碾茶完毕后，扫除茶末的器具。唐代拂末用鸟的羽毛制成，现在的日本茶道中，还保留着用鸟羽毛做拂末的习惯。宋代之后，一般用棕来做清扫茶末的工具。
“茶经 一之源”
【细读茶经】茶者，南方之嘉木也。
【细读茶经】其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。
【细读茶经】紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。
【细读茶经】若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
【细读茶经】采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。
“茶经 二之具”
【细读茶经】灶，无用突者。釜，用唇口者。
【细读茶经】始其蒸也，入乎箪；既其熟也，出乎箪。
【细读茶经】杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。
【细读茶经】规，一曰模，一曰棬。承，一曰台，一曰砧。檐，一曰衣。
【细读茶经】芘莉，一曰嬴子，一曰篣筤。
【细读茶经】棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。
【细读茶经】扑、焙、贯、棚
【细读茶经】穿，江东、淮南剖竹为之，巴川峡山纫毂皮为之。
【细读茶经】育，以木制之，以竹编之，以纸糊之。
“茶经 三之造”
【细读茶经】凡采茶，在二月、三月、四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
【细读茶经】茶有千万状
【细读茶经】自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。
“茶经 四之器”
【细读茶经】风炉
【细读茶经】筥、炭挝
【细读茶经】火筴
【细读茶经】鍑
【细读茶经】交床
【细读茶经】夹、纸囊
（持续更新中……）
最后，请多多关注我们哦~
三花在这里祝大家，健康！开心！
长按二维码识别，关注我们吧^_^
关注 野路子也有春天
微信扫一扫关注公众号
