​茶 · 周记 · 二十五

 

每周一小记,温故而知新。...

每周一小记,温故而知新。
周一 · 茶 · 词
周一为大家带来的,是宋代王禹偁的一首
龙凤茶


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香於九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。
爱惜不尝惟恐尽,除将供养白头亲。


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圆似皓月,气如兰香
那一刻,身为一片茶叶的它
成为了旖旎的风光,成为了夜空的闪亮
 
龙团凤舞,杯中轻飏
那一刻,身为一片茶叶的它
成为了悠长的岁月,成为了缱绻的时光
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周二 · 茶 · 歌
周二为大家带来的,是由小曲儿演唱的《踏歌寻方》。
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想壶有酒茶有香
江湖有风浪却袖无银两
抛来酒肉说做打赏
谢有歌有我有湖光


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周三 · 茶 · 文


周三为大家带来一篇《谈茶》,作者吴秋山。
节选:

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在薄寒的夜里,或微雨的窗前,同两三昵友,徐徐共啜,并吃些蜜饯和清淡的茶食,随随便便谈些琐屑闲话,真是陶情惬意,这时什么尘氛俗虑,都付诸九霄云外了。前人诗云:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”这种情味,到了亲自尝到时,才深深地觉得它的妙处呢。

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周六 · 茶 · 茶经


茶经 一之源


【细读茶经】茶者,南方之嘉木也。

【细读茶经】其地,上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。

【细读茶经】紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。

【细读茶经】若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。

【细读茶经】采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。



茶经 二之具


【细读茶经】灶,无用突者。釜,用唇口者。

【细读茶经】始其蒸也,入乎箪;既其熟也,出乎箪。

【细读茶经】杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。

【细读茶经】规,一曰模,一曰棬。承,一曰台,一曰砧。檐,一曰衣。

【细读茶经】芘莉,一曰嬴子,一曰篣筤。

【细读茶经】棨,一曰锥刀,柄以坚木为之,用穿茶也。

【细读茶经】扑、焙、贯、棚

【细读茶经】穿,江东、淮南剖竹为之,巴川峡山纫毂皮为之。

【细读茶经】育,以木制之,以竹编之,以纸糊之。



茶经 三之造


【细读茶经】凡采茶,在二月、三月、四月之间。茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。

【细读茶经】茶有千万状

【细读茶经】自采至于封,七经目。自胡靴至于霜荷,八等。



茶经 四之器


【细读茶经】风炉

【细读茶经】筥、炭挝

【细读茶经】火筴

【细读茶经】鍑

【细读茶经】交床

【细读茶经】夹、纸囊

【细读茶经】碾(拂末)



(持续更新中……)
本周内容
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碾茶所用的碾,从古至今没有多大变化,只是材质有所不同。唐代流行使用木制碾和瓷质碾,如今都用铁碾或石碾。

碾由碾槽和碾轮两部分组成,如同碓是臼和杵组成的一样。宋代宋徽宗《大观茶论》中对碾的制作要求是“凡碾为制,槽欲深而峻,轮欲锐而薄”,这种形状的碾应该是最为实用的。

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三花煞费苦心,为你说文解字,旁征博引。
喜欢茶,喜欢茶经的朋友们,万万不可以错过哦!~


好啦,和大家一起回顾了一下这周的内容,感觉一周的时间真的过得好快呢~
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