大衢“现制土猪肉”香肠终于上架了！这个冬天找到你的专属！瘦肉比三款火热促销中

大衢香肠促销中。土猪肉香肠 瘦肉比 3:7、2:8、1:9，礼盒装新鲜定制...

节前买腊肠的人越来越多。腊肠都是不加淀粉的，如果有人教你做腊肠时候放入淀粉，那一定不是合格的腊肠。

优质腊肠的口感鲜美浓郁，回味绵长，会越嚼越香，而劣质腊肠肉质松散。握着腊肠的两头，轻轻弯曲，然后松开腊肠一头，如果是劣质腊肠，弯曲后就不容易恢复原状了。

大衢选的这家，是一直合作的老厂家。“齐君家”从原材料开始就对肉质、肠衣，包括加入的红曲等秘制调料都严格把关。

①不打抗生素②不会太瘦 ③一年龄猪④麦谷农作植物喂食。

齐君家做出来的腊肠，瘦肉粒颜色是自然红色或是枣红色，脂肪雪白，没有杂质。有多少次吃香肠是咬扯着皮，肉掉了。

不要小看肠衣的作用，薄薄一层，有没有和肉融化合一，非常重要。

“齐君家”的肠衣每年大概在2月到5月完成，接下来用盐把这些粉肠都腌起来，撕掉内层，只留外皮，等到有太阳的时候，放到阳光下曝晒，为了更入味再撒些胡椒粉。



腊肠最重要的，还是肥肉和瘦肉的比例，恰好达到那个你最满意的平衡点，才找到了这个冬天，属于你的腊肠。

瘦肉太多的话，口感会干柴。肥肉太多的话，吃上去就是一包油。

肉皮紧致 吧唧入味





红曲香料 秘制调馅

这款腊肠边咀嚼边回味，咸中带着红曲的酒香，再慢慢出来甜味，大半碗米饭都裹着鲜甜，痛快下肚。炒饭，炒面，只要有好的腊肠，味道和香气会像打了鸡血一样，贯穿全身。

香肠和米饭的组合更是经典，软韧的米粒，吸收腊肠表面多余的油脂，一加热腊肠渗出来的油，跟淀粉充分混合在一起，香腴得恰到好处。回头客@MISS可：去年在大衢买过土猪肉腊肠，对我个人来说，肥瘦正好是黄金比例。

吃货@bili徐：软韧多汁，肉香丰美，家里连不爱吃香肠的小朋友都很喜欢。

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