女孩们有了它，可以告别美容院了

有了这锅美容养颜又滋补花胶椰子鸡，足够了！...







爱美的女孩子经常会注意到这样的新闻，“陈慧琳买花胶讨好公婆”、“周丽淇狂吃花胶补身体”、“黎姿豪花30万买花胶补身”，花胶貌似是个好东西；刚过去的2016年，Ins中的明星女博主们忽然都在晒喝椰子的照片，吃饭喝、度假喝，连在健身房也喝，椰汁好像有某种特殊的功效；提到好身材的维密大模，她们的食谱里总是鸡肉鸡肉还是鸡肉。如果这三种食物真对女人这么好，那我一定翻遍沈阳城给你找出来。于是，就有了今天这份“三合一”的美味。





椰子鸡，是海南一道名菜，火锅的形式，用椰汁打底，下文昌鸡，因为清淡养生，最近火遍大江南北，而刘鲜生是目前沈阳唯一的一家。

这家店里除了基础款的椰子鸡，还衍生出了添加花旗参、竹笙等滋补食材的样式，其中，花胶椰子鸡最受欢迎。



花胶，其实就是鱼肚，因为富含高级胶原蛋白，有滋补食疗的作用，所以质量高的身价可达每斤几千元，故与燕窝、鱼翅齐名，被奉为“八珍”之一。



通常市面上售卖的都是干制品，需要长时间浸泡后再入锅炖煮，方可食用。



因为椰子产自气候炎热的地区，所以通常被作为冰凉的饮品用来消暑，而除此之外，椰汁还有祛风驱毒、益气润颜的功效，所以成了明星博主们的最爱。但其实，椰汁加热后做出的菜式和甜品也很美味，尤其是海南的椰汁，味道偏酸，直饮口感略差，拿来炖鸡再恰当不过。



锅里煮着的鸡肉，来自海南，名叫文昌鸡，是海南省文昌市最负盛名的特色食材。这种鸡生长周期短，个头偏小，而且肉质格外细嫩，所以在锅里炖煮五六分钟便熟了。



鸡肉熟了先别急着动筷，加热后的椰汁你一定要尝一尝。跟通常喝的凉椰汁不同，它喝起来更甜，而且因为煮过鸡肉，变得鲜香，居然有种喝鸡汤的错觉。



煮好的鸡肉洁白如雪，虽然看起来貌似干柴，但入口却是超乎想象地嫩滑。本身肉质细嫩，在椰汁里煮了一遭，吸收了汤汁的味道，所以有种独特的鲜甜，是女孩子绝对抗拒不了的那种，而且鸡肉里有丰富的蛋白质，要不健身的人为啥就盯着它吃呢。



因为注重本味，所以椰子鸡里没有加入其它调味品，只有鲜和甜，所谓百味咸为首，这款蘸料恰好可以补足这一点。而蘸料中的泰椒提供刺激食欲的微辣，新鲜挤进去的金桔汁带来了清新的酸，还有沙姜特有的滋味幽幽透出，使鸡肉的味道变得更丰富。



千万不要嫌弃这个丸子长得不圆不可爱，它可是没有添加任何东西新鲜手打出来的。



猪肉的肉质细嫩，做成丸子就会比牛肉的口感软滑，而且手打产生的空隙使其在锅里煮过后吸收了更多的汤汁，所以入口后会有锅底椰汁的清甜和鸡肉的鲜香，而丸子中的香菜也给味蕾带去了一股难得的清新。

马蹄，是南方的一种食材，其草本在水边生长，以球茎作蔬菜食用。通常见到的马蹄都是掌心大小，而这一份，粒粒如珍珠，市面上并不多见。



煮过之后，入口先是脆，而后忽然变成了沙沙粘糯的口感，有种淀粉特有的清甜。吃起来像小零食，一个一个，根本停不下来。

冻豆腐煮在这南方特色的锅里的确看起来有些跳戏，但一旦它吸饱了汤汁，入口后你就会发现没什么比它更搭配的食材了。清甜滋味自然不必多说，关键是豆香与这种清甜实在是绝配啊，想想我们的冻豆腐配白菜，是不是这么个理儿。

煲仔饭是南方的特色主食，选用籼米中的代表品种---油粘米，用瓦煲烹饪后，米粒会泛出淡淡油光，加上店家从南方特别订制的腊肉，香气倍增。



上桌搅拌前，服务员会贴心地问你要不要锅底的的锅巴，这可不是做糊了哈，而是后厨师傅特意通过不时调整瓦煲在火上的角度而得，这样一来，它混在米粒中，可以制造出清脆的口感和焦香的滋味。当然，牙口不好的小伙伴可以说“不”。



椰冻，是用椰汁、椰肉加工而成的果冻状甜食，除了浓郁的椰香味道外，有时候还因为放入了牛奶，增加了一种奶香。吃完了热乎乎的椰汁打底的火锅，再来个凉丝丝的椰冻，好像有那么一瞬间，逃离了这种灰突突的下雪天，置身于远方那美丽的阳光沙滩海浪中。



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