这么香的罗勒香肠软欧包，咸味的怎么吃都不腻~

这款面包是咸味面包，其中的罗勒叶，在中国也叫九层塔，是一款天然的调味香料，喜欢的话，可以多加点，也可以加紫苏...

这款面包是咸味面包，其中的罗勒叶，在中国也叫九层塔，是一款天然的调味香料，喜欢的话，可以多加点，也可以加紫苏之类的，完全根据个人口味添加



① 先把水和酵母粉混合搅拌均匀。②把酵母水倒进面粉里，混合搅拌均匀，室温发酵2个小时后，放进冷藏冰箱，冷藏发酵12小时以上。



① 先把面粉、砂糖、酵母粉倒入搅拌桶，慢速搅拌均匀。② 加入牛奶和水，慢速搅拌3分钟，至面团完全抱团。③ 加入液种，慢速搅拌5分钟。④液种完全和面团混合均匀后，快速搅拌4分钟，至面团表面光滑，可以拉出粗糙的薄膜。⑤加入黄油和盐。⑥ 慢速搅拌至黄油和盐被面团完全吸收，面筋8成，可以拉出细腻的薄膜⑦ 再加入黑胡椒粉、罗勒叶、乳酪丁、香肠丁，慢速搅拌至面团完全均匀。⑧取出面团，放入发酵箱，温度30℃，湿度80%，发酵50分钟。⑨面团发酵到1.5倍大小时，取出面团。⑩分割成200g的面团，搓圆放进发酵箱，温度30℃，湿度80%，30分钟⑪ 取出发酵好的面团。⑫把面团轻轻扁，折成橄榄型，放进烤盘，放进发酵箱，温度30℃，湿度80%，70分钟⑬ 烤箱预热，上火210℃，下火190℃，蒸汽2秒⑭面团发酵至原来大小的1.5---2倍⑮表面撒粉装饰，面包中间划上一刀。⑯ 放进烤箱，烘烤17分钟，面包烤熟后，取出放凉架冷却
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