吃到嘴麻心跳，才过瘾！...



新媒体管家

一进门就被店面装修震惊，不像传统火锅店的中式装修。大渝装修很潮，店内的LED屏，循环播放诱人的火锅视频。



590㎡的门店，每平米装修花费高达1.2万！瘦瘦在心里算了笔账，居然要700来万，想想我这辈子还是负责吃就好了……

开放式厨房，所有操作都一目了然。敢这样摆出来给客人看，看得出来对自己的要求很高！



可爱的小丸子，就是这样从阿姨们手里做出来的噢！手套、口罩、围兜所有措施，一个都少不了！



一根一根仔细检查、清洗鹅肠，确保每一根都洗干净，并且没有腥味。瘦瘦都觉得很干净了，但是阿姨们都还要重新再洗过一遍。

酱料多到挑花了眼，八种招牌酱料，瘦瘦都尝了一遍，果然吃不同的菜，就得蘸不同的酱料，这样才是专业吃火锅！

荔枝碟：适合老人、小孩。

蒜泥碟：搭配毛肚、鹅肠，辣汤火锅一定要加上蒜泥碟，润胃不上火！

秘制酱料：搭配骨汤蔬菜，鲜香开胃！

干味碟：毛肚、鹅肠、黄喉一定要蘸干味碟。

麻酱碟：北方人的最爱！

肥牛碟：牛羊肉的绝配，原汁原味，适合口味清淡的宝宝们。

丸滑碟：虾滑不蘸这个，你真的不知道会多美味！

牛肉芝麻碟：大渝独家！人气火爆！不懂配味碟的宝宝，用这个一定不会出错！

如果你和我一样，不知道要怎么搭配，不用急！老板很贴心，有专门的美女服务员姐姐，全天候在旁边专门指导噢！

有没有被馋到？更劲爆的往下看，瘦瘦一个个介绍给泥萌！



毛肚中的毛肚PLUS，是大渝的镇店之宝。每一片都是精心挑选的叶瓣部分，从成都空运过来，不好吃还可以退货！



七上八下大家都知道，但是大渝家的毛肚，就算稍稍煮过了一点，也不会变成橡胶皮那样难嚼，照样脆嫩！





这么大的黄喉，瘦瘦第一次见，放在锅里煮30秒就足够。




大渝家用的牛黄喉，不像猪黄喉一样，一烫就缩到一团，捞起来还是一个样！脆嫩程度也赢猪黄喉很多！


新鲜的鹅肠，宽度也甩普通鸭肠很远，选用的都是一年以上东北老鹅。在辣锅里涮个八秒，裹满了辣油，再蘸上干味碟，混着辣椒面，每咬一下，就感觉有个小炸弹在嘴里爆炸。





吃火锅的最终极要义，就是大口吃肉！而且要完整的一块，如果涮羊肉夹起来碎碎的，一煮就不见，这顿火锅瞬间就没心情吃了！



来自苏尼特草原的牛羊肉，被切得薄薄的，但是完全不会被煮散掉。吸足了辣汤，和蒜蓉酱碟的蒜香简直就是绝配！



乌鸡卷是店员墙裂推荐的，并且强调一定要放在菌菇汤里涮，一口乌鸡一口汤。本来就爱上菌菇汤的瘦瘦，这下简直欲罢不能！



建议宝宝们乌鸡卷不要蘸调料噢，吃它的原汁原味，才能体会到有多鲜！瘦瘦很害怕鸡的味道，但是这个乌鸡卷，完全不会有异味，鸡肉嫩到真的会一不小心咬舌头！


耗儿鱼是重庆火锅的特色菜品，之前瘦瘦在别家也吃过，感觉个头很小又很干瘪，没有什么好感。这次我对它彻底改观，鱼肉的厚度让人吃惊，入口之后轻松就可以把它从鱼骨上剥下来。

蟹籽包、海胆仙桃、鳕鱼芝士包三款，都想尝的宝宝，可以和瘦瘦一样点吉祥三包！三种味道一起GET!



萌妹子对芝士有一种迷之热爱，瘦瘦也是！芝士包里满满的芝心，可以拉出超长，好吃又好玩！不过千万要小心烫嘴噢！

菌汤锅中间的野生菌汤，绝对是瘦瘦今天的最爱！黑虎菌、松茸、鲫鱼、老鸡、老鸭放在一起文火慢炖八小时。火锅给你吃，我只吃火锅底料！

喝下去整个口腔都是菌菇香味，已经不知道怎么描述它的味道，一个鲜字太少！一口就会上瘾，瘦瘦连喝了好几碗，还可以无限续噢！



加上十足的花椒和辣椒，就变成魔鬼辣锅底。一口下去整个口腔都在颤抖，花椒太给劲了，舌头触电的感觉！喜欢辣锅的宝宝们，一定不要错过！



九宫格是最方便的火锅，把自己心爱的菜品，固定放到一格里，完全不用怕捞不到！

一顿火锅吃下来，这位小哥哥已经上头。重庆火锅最爽的，就是辣的满身大汗，麻的感觉嘴唇在跳舞！但是，根本停不下来！



而且完全不用油渍弄到漂亮的衣服、手机上，一入座服务员就过来，给你全副武装。然后在开始大吃特吃！大渝真的有毒，我要一周吃8次！

图片来源于实拍 版权归原作者所有

武汉吃货王发布

    关注 武汉吃货王