宝宝不爱吃鸡蛋和蔬菜？试试这个方法吧

宝宝辅食微课堂第67期——鲜蔬鸡蛋糕...





「 宝宝辅食微课堂 」  鲜蔬鸡蛋糕

宝宝辅食微课堂一直以食材易取、简单易做和营养丰富为要求选择辅食菜谱，希望能够给更多的新手妈妈们分享更多适合的辅食。今天为妈妈们介绍的是一款别出心裁的菠菜鸡蛋糕，一看必会且零失败的一道辅食，妈妈们可以更换不同的蔬菜制作这道辅食。

适合年龄：12个月以上

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step1：取2个鸡蛋，均匀打散，放置一旁待用。



step2：菠菜洗净，水开后入锅，焯水1分钟左右，去除叶酸。



step3：捞出切碎。



step4：菠菜放入蛋液中，再加入少许宝宝盐、15克淀粉和50ml温水，均匀打散。



step5：取一个容器，内壁刷层食用油。



step6：蛋糊倒入容器中，用保鲜膜封上。



step7：冷水入锅，用大火蒸15分钟即可出锅。



step8：蒸好后稍作冷却，切成小块即可食用。

Tpis

解答妈妈们最关心的问题

{ 提供给宝宝的营养 }

很多妈妈们都认为，菠菜含铁量非常丰富，能够预防缺铁性的贫血。其实这样的说法根本不科学，有数据表示每100克菠菜中含铁量约为2.9m/100g（网上有很多人说是29m/100g，是完全错误的）。而且植物来源的铁吸收率并没有动物来源的铁好，所以菠菜补铁不是很靠谱。但是菠菜的营养价值还是比较高的，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。

{ 辅食添加的小要领 }

1：菠菜的常见做法有：菠菜煎蛋饼、菠菜上汤和菠菜鸡蛋糕等做法，但是由于菠菜本身含有较多的叶酸，会影响宝宝对钙的吸收，所以需要焯水去除草酸。

2：用同样的做法，只用蛋黄不用蛋清，可以给8个月以上的宝宝添加哦。

{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }

菠菜不宜与含钙量较丰富的食材同食，会降低钙质的吸收和利用率。

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