视频 美味的粽子上市，这些人可不能多吃

粽子虽好，也不要贪吃哦...

转眼2020年已经快过去一半，端午节也快来了，端午节的“特产”——粽子也开始摆上货架。可甜可咸的粽子备受大家喜爱，但并不是所有人都适宜吃粽子，我们一起去看看。

糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，通常人们吃的时候还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷。

胃、肠道病患者

粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟后会释放出一种胶性物质，会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

心血管病患者

肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

除此之外，大家在吃粽子的时候，也有一些注意事项需要注意：

露馅的粽子不要买

露馅的粽子一般都不新鲜，合格的粽子应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外漏。另外，粽子保质期很短，应注意少量购买，或现吃现买，购买后尽快食用，使用前要彻底加热煮透。

早饭夜宵不宜吃

粽子是糯米做的，本就不易消化，一大早吃粽子，糯米停留在胃里的时间更长，会刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。临睡前也不能把粽子当宵夜，否则晚上留在肚子里不易消化。夏天到了，天气是越来越热了。特别在太阳底下分分钟汗流浃背，不少人都已经在家开始吹空调了，那么吹风扇和开空调哪一个对人体更健康呢？

风扇好？还是空调好？

风扇和空调都能解暑，怎么选择，关键要看温度。

气温不是很高时，如早上或傍晚，可以选择用电风扇，其原理是带动空气的流动产生风，并迅速蒸发汗液，而汗液蒸发时需要吸收大量的热量，所以能达到降温的效果，使人感到凉爽。

若是气温较高，比如室内温度超过32℃，那风扇的风可能会变成热风，这时候还是选择空调较好，不仅能降低室温，还能在一定程度上排除室内湿气，所以越是湿热的地方，一般对空调的需求越高。

由此可见，二者之间没有谁更好，只是在不同的时候，哪种更合适而已，可以从温度、湿度、风速等方面综合考虑，恰当选择。

但如果风扇、空调使用不当，反而可能遭罪受！

风扇要摇头吹

虽然现在的电风扇多是摇头扇，但为了“独享大风”，提高舒适度，很多人喜欢定向对着身体或头部吹。

但是，这样吹风并不科学，因为这会导致吹风的一面温度显著降低，而吹不着风的一面汗液蒸发慢，体温高，会造成血循环差距，神经中枢失去平衡，从而引发不适。

因此最好还是摇头吹，并距离人2米远左右，温度均匀，不至于让人感到太凉；也可以采用反射吹风：让风扇对着墙吹，风通过墙面反射到人身上。

空调开26℃为佳

空调的温度不宜过高也不宜过低，一般维持在26℃较好，室内外温差最好不要超过5-8℃，以免一进一出，诱发感冒，甚至影响血管收缩、舒张，诱发心血管疾病。

若家中较闷热，可以先适当调低一点，等温度降下来后再调至26℃。夏季来临，大量的新鲜蔬菜上市。黄瓜，也是应季蔬菜中的不可或缺的一种。但“菜红是非多”，“顶花带刺的黄瓜是涂了激素”、“避孕黄瓜”的消息频频出现……这些都是真的吗？

顶花带刺的黄瓜是用了激素？

很多人认为一端带有小黄花的黄瓜是新鲜的，也有人认为这种黄瓜不正常，一般植物结出果实后花冠不都是凋零的吗？

其实，黄瓜属于雌雄同株、异花授粉的植物，基本上黄瓜的花是单性花，比如是雌花（花中只有雌蕊）或是雄花（花中只有雄蕊）。通常，黄瓜植株上会生长出雌花和雄花，在风力、重力或人力等帮助下授粉、受精从而结出果实。

同时，黄瓜还可以自发的单性结实方式，不经过受精就形成果实，而这种果实就是一端带有小黄花的黄瓜。如果使用了植物生长调节剂，则会以诱导的单性结实方式结出带有小黄花的黄瓜。所以说，顶花带刺的黄瓜可能是自然发生的，也可能是现代科技的结果。

但有人可能也会问了，使用了植物生长调节剂的黄瓜会不会有毒？还能吃吗？

用了植物生长调节剂的黄瓜有毒？

其实，对于植物来说，植物激素在它们生长发育过程中起着重要的调节作用。

就安全性而言，一方面，植物生长调节剂已经在全世界广泛应用；另一方面，植物生长调节剂只需要微量就能达到效果，所以果实上的残留量是微乎其微的。

此外，植物生长调节剂只对目标植物发挥作用，正常使用情况下不会对人体产生不利影响。如果出现了植物生长调节剂使用不当或误用的极端情况，结出的果实通常没有很大的商业价值，市面上也很难买到。

所以，无论黄瓜是否一端带花还是使用了植物生长调节剂，都可以放心食用。

为什么黄瓜会有苦味？会中毒？

在烹饪黄瓜时，人们通常会切去两端，因为靠近果梗（瓜把）部位的黄瓜常常会感觉到味苦。

这主要是由一类称为苦味素或葫芦素的物质引起的，而黄瓜里的主要是葫芦素C。通常，葫芦素C主要在黄瓜叶里含量最高，在果梗部位的含量相对比较高，黄瓜皮里的含量就比较少了，而果肉部位一般没有苦味。

葫芦素C可以帮助黄瓜在生长过程中抵抗部分病虫害的侵入，但我们最好不要食用果梗部位，因为葫芦素C摄入过多可导致人体中毒，出现恶心、呕吐等症状。

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