用正确姿势参观烘焙展，你将受益无穷
观看烘焙展的正确姿势...
【烘焙职业精英必读微刊】
一年一度的中国烘焙展在上海正式开启，很多爱好者蜂拥而至，第一天肯定是人山人海，锣鼓喧天，进到展馆以后，首先第一感觉人太多啦，展馆太大了，直接懵在原地，不知道从何入手。那今天我们就来聊一聊，参观展会的正确姿势。
1、了解整个展会的布局，先到展会签到处拿到布局图，了解整个的布局，例如：面包、蛋糕展馆分别在哪几个，是E1?还是E2。
2、你想了解的展馆如何参观。首先要知道，去参展的都是原材料厂商，他们肯定会制作大量的精美作品。但真正顶尖的厂商就只有那么几十个，只要到每个类别排名的第一、第二展馆即可，其它的根本不用看，都是大同小异。
3、机械展馆到底要不要看？我的建议是不用，家庭烘焙还暂时没办法进入展会，而机械都是大型机械，大部分是让专业生产厂家参观的，如果你实在想看，就看展馆排名第一的就行，开开眼界。
4、重点推荐：咖啡展馆是一定要看的。随着咖啡进入烘焙行业占比越来越大，这个是肯定要参观的，不仅能看到中国顶级的拉花大赛，随时能喝到各种各样的咖啡，还能看到俊男美女。
5、免费品尝，如果你能吃而且还不胖的话再合适不过了，还是那句话，请选择大品牌。
6、技师演示操作，其实也没什么大不了，如果不是配方问题，也不用特地去看很长时间。如果有大师级表演当然要好好看看，请注意观察他的手法。在这里可以说一句，X森学校的做蛋糕表演没必要看，都是些学生在做，不懂得观众还以为很牛X，唉！
以上是参观烘焙展的一些个人心得，如果你每一家都看，那就等着脚软吧。另外，看会展最好第二天去比较好，第一天就不要去闻那些汗味。
1、了解整个展会的布局，先到展会签到处拿到布局图，了解整个的布局，例如：面包、蛋糕展馆分别在哪几个，是E1?还是E2。
2、你想了解的展馆如何参观。首先要知道，去参展的都是原材料厂商，他们肯定会制作大量的精美作品。但真正顶尖的厂商就只有那么几十个，只要到每个类别排名的第一、第二展馆即可，其它的根本不用看，都是大同小异。
3、机械展馆到底要不要看？我的建议是不用，家庭烘焙还暂时没办法进入展会，而机械都是大型机械，大部分是让专业生产厂家参观的，如果你实在想看，就看展馆排名第一的就行，开开眼界。
4、重点推荐：咖啡展馆是一定要看的。随着咖啡进入烘焙行业占比越来越大，这个是肯定要参观的，不仅能看到中国顶级的拉花大赛，随时能喝到各种各样的咖啡，还能看到俊男美女。
5、免费品尝，如果你能吃而且还不胖的话再合适不过了，还是那句话，请选择大品牌。
6、技师演示操作，其实也没什么大不了，如果不是配方问题，也不用特地去看很长时间。如果有大师级表演当然要好好看看，请注意观察他的手法。在这里可以说一句，X森学校的做蛋糕表演没必要看，都是些学生在做，不懂得观众还以为很牛X，唉！
以上是参观烘焙展的一些个人心得，如果你每一家都看，那就等着脚软吧。另外，看会展最好第二天去比较好，第一天就不要去闻那些汗味。
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