食知‖ 今日秋分，美食与养生同在

2016年9月22日农历八月廿二秋分今日秋分，一场秋雨一场寒，青岛的气温也在逐渐的降低，早晨出门都能...

今日秋分，一场秋雨一场寒，青岛的气温也在逐渐的降低，早晨出门都能感觉出丝丝的凉意；太阳还未落山，迎着夕阳同样是阵阵的秋风时刻提醒着你添衣裳。春日自然是冰雪消融，嫩绿色占满眼球，而秋景里面层层叠叠的落叶却是主打，不管是“伤悲秋”还是能在众多的“落败残叶”中都从中窥探出一二分喜悦，都是秋里面最不可错过的景致。青岛的八大关便是一处一年四季皆有景的地方，不管是市井百姓，还是文人墨客或是镜头族都能在这里寻找到不一样的乐趣。

当然，岛城最不缺的就是带着文艺复古气息的景，不管是在有名的景区，还是在市井巷头，你都能在不同的地点以不同的角度发现美湛蓝的天，略微凉薄的空气，街边具有德国艺术特色的建筑，还有假期里迈着悠闲步伐的游人，当这些拼凑在一起的时候，青岛这座城市便更像是外国田园小镇。

果然，秋天还是有魔力的，总能把一切关于夏日的聒噪变得平缓宁静，仿佛是公园一角的艺术家演奏的提琴曲，那样悠长。不管是在任何季节任何地点，吃，始终是人们不能忘记的一件极其重要的事情。

而在这样的秋日里，略注重养生一些的人会应着季节的不同，根据自身的状况调节饮食，为自己搭配合理的膳食计划。

点开看大图↓点开看大图↓平时胡吃海喝偶尔放纵一下是可以的，但是身体是自己的。但有人又要说了，养生吧就吃不上好的，但是小编可以告诉你，秋季养生依旧能吃到不错的美食。

[配料]

河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。

[做法]

将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。

将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀。

至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。

[功效]

益阴补髓，清热散瘀。

[配料]

竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

[做法]

竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。

将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；

再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

[功效]

清热消痰，祛风托毒。

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