宝宝膳食 I 冬季常给孩子做这个馒头吧，不用一滴水和面，提高免疫力、补钙。

用南瓜泥和面做出的面食颜色金黄、诱人食欲，特别适合给孩子食用。这款南瓜花卷用了黑芝麻酱，香香的，芝麻酱富含蛋...



用南瓜泥和面做出的面食颜色金黄、诱人食欲，特别适合给孩子食用。这款南瓜花卷用了黑芝麻酱，香香的，芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，丰富的钙质、卵磷脂，对孩子生长发育很有好处。



南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等，能提高机体免疫功能，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。【材料】面粉、南瓜泥、酵母粉、黑芝麻酱。（南瓜泥含水量不同，所以没办法说多少面粉用多少南瓜泥，酵母粉用量是面粉的百分之三左右。）



1、南瓜蒸熟，压成泥，面粉放酵母，混合搅匀，放入南瓜泥，一边放一边揉，直到软硬合适为止。



2、揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。



3、发好面团揉匀，擀成长方形薄片，放黑芝麻酱。把黑芝麻酱涂抹均匀。



4、卷起来。



5、切成一个一个馒头，可以就这样直接发酵，也可以两个叠在一起，用筷子压一下，扭成图中那样形状的花卷。



6、发酵至2倍大，摆入刷油的蒸屉，盖盖大火烧开，转中火蒸15分钟左右。我这个花卷非常小，所以时间不用太长，如果花卷大的话就多蒸一会儿。



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