粉丝 l 云约月来：全麦果干面包

看到孩子惊喜的眼神，什么都值了。——云约月来【

你是我的魔力

】希望每天都能看着暖阳，拿本书，抿一口咖啡...

看到孩子惊喜的眼神，什么都值了。

——云约月来

【你是我的魔力】

希望每天都能看着暖阳，拿本书，抿一口咖啡，播喜欢的音乐，做喜欢的事情。

一个人在厨房，偶尔忙碌偶尔大汗淋漓，但看到孩子惊喜的眼神，仿佛一切都是值得的。烘焙有一种令人幸福的魔力。

【为了健康，走慢点】

身边的“凡人小事”还没来得及完全呈现自己的意义就被抛到记忆的背后，

人们除了被“忙”包裹、挤压之外，似乎根本体验不到人生还有什么其他乐趣。

汪曾祺说过：慢点走，欣赏你自己啊。

做最真实的自己，做自己喜爱的事。我喜欢，走慢点，为了生活。

全麦果干面包

全麦果干面包是低糖无油的一款面包，是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。

它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维和维生素等矿物质，加上蔓越莓，再搭配点葡萄干，绝对的营养健康。

制作食材

全麦面包粉260克

红糖20克

盐3克

酵母3克

牛奶175克

葡萄干30克

蔓越莓30克

燕麦片适量

黑白芝麻适量

步骤：

1

将面粉，红糖，酵母，盐放进面包机里，揉至扩展

2

分出140克面团揉圆，剩下的加葡萄干和蔓越莓揉圆

3

进行一次发酵

4

发酵2倍大，取出排气，再分别分出两等份收圆，盖上保鲜膜醒15分钟

5

取一个带果干的面团擀开，卷成卷。白面团擀成椭圆形，中间放有料的面团，包起来收口捏紧

6

放温暖处进行二次发酵。

7

发酵好，表面喷水，撒上燕麦片和黑白芝麻。并割包。

7

烤箱180度预热，中上层烤25分钟左右。出炉冷却。

全麦面包

新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，但面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来；

Tips：

面团里的牛奶用量根据面粉调节，烤箱温度和时间自行调节。果干可随意搭配，不喜欢全麦的，可以减全麦面粉加面包粉。

二次发酵可以放入烤箱，在下面放上一碗热水。

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