食育确实很有必要

“爱孩子的智慧是需要学习和修炼的。”确实，大自然希望儿童在成人以前，就要像儿童的样子。如果我们打乱次序，就会造成一些果实早熟，它们长得既不丰满也不甜美，而且很快就会腐烂。...





所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。在我的印象中，日本的学校对这一块的教育做得很好。孩子们如果在校集体午餐，每个人都会参与到分餐工作中去，配菜、清洗、整理，很多工作都会由学生协作完成。我看过一期介绍日本食育课程的节目，才知道分工合作只是“食育”系统的一个部分，他们还把饮食观念、营养知识、食品安全和饮食文化等一系列关于营养学甚至人生观的教育联系在一起，真是挺厉害的。

认识河南实验幼儿园园长张秋萍后，我对食育课程有了新的认识，并且觉得她的食育课程比日本的还厉害。

张园长做的事情很简单，就是通过“吃”这个每天必做的事情，潜移默化地影响孩子。

怎么吃呢？崇尚自然。少吃肉，多食素。自己养殖、耕种。让孩子参与到劳动的过程中。厨房里的添加剂没有了，芹菜就是芹菜的味，红薯就是红薯的味，孩子们在做、切、拿、送等环节当中，对生活有真实的体验，对劳动有切身的感受。

张园长的食育课更厉害的一点是，注意保留了传统的文化，地方的民俗文化，让孩子知道了中国人对食物的敬重与珍惜。古老的锅碗灶台，摆进了厨房；传说的灶神故事，在孩子耳边回响；精细的饮食搭配，让孩子身体受益；像对待植物生长一样来看待孩子的成长，让孩子的心灵也受益。张园长说，“爱孩子的智慧是需要学习和修炼的。”确实，大自然希望儿童在成人以前，就要像儿童的样子。如果我们打乱次序，就会造成一些果实早熟，它们长得既不丰满也不甜美，而且很快就会腐烂。用健康营养的美食来保证孩子的身体素质，用传统的文化来涂抹孩子人生的底色，用静待花开的心境来期盼他们的成长，这样的教育让人憧憬，崇敬。

张园长在食育上还有很多有效的研究，她的食育书籍也快出版了，到时候会继续给大家推荐哦！

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图文编辑：姚付利△微信号：yao_fuli

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