满大街都烤肉 凭啥他家六点钟就翻台？纯正大连品牌 凭啥他家把店开到上海？

小编的话：要说起烤肉，大连街上没个百八十家也都差不多，但如何衡量一家店的好坏，第一就是人气。在这家店，你可以...





小编的话：

要说起烤肉，大连街上没个百八十家也都差不多，但如何衡量一家店的好坏，第一就是人气。





在这家店，你可以看到七八十岁的爷爷奶奶、也可以看到两三岁刚会嚼肉的娃娃；有西装革履的商务人士、也有穿戴时髦的小年轻。情侣、哥们儿、好闺蜜、一家三口、四世同堂，都是这家店的铁粉儿。我们也在好奇，究竟是什么吸引着大家？但是等你进到了他们的后厨，吃过了他们家的肉，你就会得到其中的答案。





排队等位是这里的家常便饭，带着老人抱着孩子的大家庭这里也都是随处见。这里下午4点半就上客，甭管周一还是周末18点之前甚至能翻个两三台。从2004年的第一家店开业到现如今大连街上的5家店，甚至就连他们开在上海的店，想吃这一口也都得做好排队的准备。





打从我们的祖先学会了钻木取火的那一刻开始，给生肉染上了香、把油脂烤出了味儿，人类的舌头尖上才第一次明白，那一口吃食不仅仅只是为了裹腹。现如今尝遍了珍馐的好吃嘴儿，反倒是爱上了最最最原生态的肉香味儿。





在采访中我们了解到，一品诚记是以健康理念为经营的韩式原生态烤肉。说白了就是原料包括调料整个过程中没有任何的添加剂。而且为了保证品质，尽量减少中间环节，做到源头采购。因为量大，所以价位不会很高，品质又有保证。把价格还原给成本把实在留给老百姓。





12年如一日的品质根本就不用吆喝，老客们早就传了个遍。就像是点单率最高的秘制牛五花，靠的就是一箱接一箱的果蔬。没有中餐里那股子草药包的厚重味道，只取果蔬的天然香，去了牛五花的腥，又解了里边的腻。红白交错的一块，滋啦啦的冒着油，就着炭火的焦香味儿，肉汁滴落的一瞬，嫩的刚好。





上等的牛仔骨横切出1指厚的大块，诱人的红上挂着香嘴儿的白。油花得多才能烤出那股子牛气。炭火之上，牛肉的香一个劲儿往外冒，即便是烤上了金黄的疙儿，里边的肉汁儿藏的也是足足的。嫩呼的那个劲儿，就知道为啥三岁娃娃也超爱这一口了。





桌面上的那一口，后厨里的辛苦累。工具墙上就连毛巾都是按照编号和颜色摆放的很整齐。师傅说了，一点一滴的小细节在这个后厨都有严苛的执行标准，为的就是把好入口那一关。





石锅拌饭在韩国家家都会吃，也会做，但却是百家百味。好吃不好吃，一看米饭二看酱。老板在五常的常乐乡包了五百亩的稻田，稻香味十足，吸足了水份的米粒即便是在石锅的高温下翻炒也不会发硬。





带着点辣又藏了点甜的拌饭酱，可是师傅自己做的。米香打底、菌菇鲜蔬排排放，拌饭酱上一个半熟的煎蛋，紫菜提了鲜，灶头上的旺火把石锅烧得滚烫，连着里边的香，哪怕是挑食的你也会吃到锅底精光。





五花鱼籽，一品诚记独有，脂肪交错的猪五花包着厚实的鱼籽，一卷一握，切成块儿，穿成串儿。炭火上，猪五花的香绕着鱼籽的鲜，外面一圈焦香的疙儿，里边一层爆香的汁儿，一口一大块儿，一层肉一层籽，一嘴儿油香的劲儿。或者大冷天里，点上一锅热乎的汤，菌菇的鲜熬着牛肉的香，没有高汤的油呼劲儿，只有纯净水煲汤的那股子回甘。





冷面汤里藏着果蔬的甜，带着牛骨的香，就着荞麦的面，筷子挑起来的弹，嘴里吃着香，嚼着有劲道。一口面一口汤，那舒爽，一路从喉间滑到心坎。这里18点就开始排队，这里牛五花每桌都是二三盘的点，这里三岁娃娃也爱吃上一嘴的烤肉香，这里就是一品诚记，12年的时间里，从大连到上海、爱吃的都知道掐着点的来，爱来的都知道抢着点哪些菜，别忘了带上好生活的会员卡，6折专享套餐赶快行动起来吧。





【店名】一品诚记韩式生态烤肉

【地址】沙河口区西南路765号（西南路与富民路交叉口）

【电话】84555050

大连一品诚记凯德和平广场店：大连市和平广场4楼    电话：0411-39996339

中南路店：大连市中山区迎宾路199号                            电话：0411-82893099

开发区店：大连市开发区黄海西路86号                          电话：0411-87557000

亿和城店：大连市甘井子区华南亿合城五楼                   电话：0411-39973730

上海地中海店：上海市松江区新松江路927弄开元地中海商业广场4楼

电话：021-67790658

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（仅限西南路店）

（2016年12月29日—2017年1月4日24:00）

秘制牛五花  1份

招牌肠          1份

猪五花          1份

蔬菜乌冬面  1份

石锅拌饭      1份

原价：138元

6折后：82.8元

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