断糖食谱—清蒸开屏武昌鱼
清蒸开屏武昌鱼原料：武昌鱼550克，圣女果45克，姜丝、葱丝、彩椒丝各少许 调料：生抽、食用油各适量 做法：...
清蒸开屏武昌鱼
调料：生抽、食用油各适量
做法：
1.将处理好的武昌鱼切断头部，从头部中间剁开。
2.把鱼身切成同等大小的块，将鱼尾从中间切开，切去骨头。
3.取一个圆形蒸盘，依次摆放上鱼头、鱼身、鱼尾，待用。
4.蒸锅中注水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟至熟。
5.揭开锅盖，取出蒸盘，摆上切好的圣女果，撒上备好的姜丝、葱丝、彩椒丝，浇上生抽、烧热的食用油即可。
断糖很简单！
这样吃就行
在断糖期间，何时进食，吃些什么，都是成败的关键。
找到合理的断糖饮食配餐对断糖绝对有帮助。
记住饮食要多变换花样：不同的质地、色香味和口感。只要讨好了嘴巴，你便不至于对断糖的辛苦皱眉头了。
一日三餐饮食指导
早餐——拒绝糖类
似乎每个人都知道早餐是健康饮食的必要因素，可又有多少人知道早餐的质量也是相当重要的呢？如果你需要既营养又能延长饱腹感的早餐，那么就遵循以下关于早餐的基本原则吧。
鲜牛奶、原味酸奶、鸡蛋、火腿 (无糖）、豆腐都可以。
◎摄入适量蔬菜
各种无糖或低糖的新鲜蔬菜，或蔬菜汁都可以。
午餐——以蛋白质为主食
午餐时能量的补给是非常重要的。健康的符合断糖指标的午餐有助于维持身体所需的能量，让整个下午时间都精力充沛，同时还可以降低下午吃零食的概率。午餐并不需要过于丰盛，但一定要保证足够的蛋白质的摄入量。看看下面这些关于午餐的建议——其实你也可以把它们当作晚餐建议。
可从猪肉、鸡肉、牛肉以及各种海鲜、蛋类中选择食材。
◎摄入适量蔬菜和水果
可以来份蔬菜沙拉或蔬菜汤；饭后还可以食用少量低糖水果。
晚餐——以蛋白质为主食
晚餐到底吃什么？——这是长久以来一直存在的一个问题。很少有人在繁忙的工作之余还有心情来做饭。事实上，准备一顿简易晚餐并不需要太多时间。断糖期间，晚餐可以从蛋白质、蔬菜、水果等各个类别中分别选取食物。
各种瘦肉、鸡肉、鱼或海鲜、鸡蛋都可以。
◎摄入少量蔬菜
可以食用少量的蔬菜来增加你的饱腹感。
加餐——不要吃甜食
很多人习惯每隔3〜4小时吃一次东西。多餐的习惯可以避免产生过度饥饿感和由此导致的过量进食。另外，只要正确地选择加餐的内容，还可以有效地促进维生素和矿物质的摄入，对健康是有益的。
吃少量坚果，或者来个水煮鸡蛋，喝一杯原味酸奶也可以。
◎下午加餐
可以来份蔬菜沙拉，小半个低糖水果，或者水果奶昔或沙拉。
◎睡前加餐
可以喝杯纯鲜奶，量不宜过多，最好不要超过200毫升。
食物的进餐顺序也很重要
不仅食材的挑选非常重要，而且进餐时的顺序也要经过思考。先吃什么，再吃什么，也是有一定选择的。那么，怎样的进餐顺序最适合？正确答案是：先吃蔬菜，再吃肉类。
先吃菜，可先摄取膳食纤维，减缓血糖值上升的速度；再吃肉类，这时摄取蛋白质，体内不会分泌胰岛素。米饭、面包等主食以及饭后甜点都可以不吃。
胡维勤
著名医学科学家
中国人民解放军总参谋部警卫局保健处主任医师
浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从著名内科专家乐文昭教授和著名老中医祝湛予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，曾担任国家领导人的专职保健医生，被国务院评为有突出贡献的医学科学家，享受政府特殊津贴。北京电视台、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等媒体特邀嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。
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