DIET How to DINE OUT？

约饭吗？...

昨天有个妹子在后台说啊啊啊啊这个礼拜要陪着人吃吃喝喝怎么破！那么我临（随）时（心）决（所）定（欲）的今天的推送就是“如何优雅的健康外食”。

我知道控制饮食期间不得不外食，除了cheat meal别的时间啊其实内心是烦躁的。

为了防止这样的事情发生，今天来科普如何优雅又不胖的完成一次外食。



首先，最简单的办法就是选择一家健康的餐厅。沪上其实有不少这样的餐厅选择，比如，

最简单的subway

去掉酱汁，芝士，全麦面包。一个火鸡胸三明治我记得好像就289kcal。



max&salad大开沙界

自己选食材，自己选酱汁。nutrition  fact都标了，大家可以自己选择！哈哈哈哈我还记得有个朋友在和我吃完这家店第二天又约我去“我们去吃大沙四方吧！”



pure&whole素宿

爱爱爱爱！！！really really healthy！以及还能看到每道菜的nutrition  fact，真的吃的很安心。反正是能安抚我这种卡路里强迫症患者不要炸毛。我一直去上海商城那家店，外面还有露台，适合好天气下午和闺蜜聊（拍）聊（拍）天（照）。

Elment Fresh新元素

怎么说呢，其实他家总的来说还是健康的，但是有时候需要关照一下，比如少油，或者色拉酱换成意大利黑醋之类的。但是总的来说还是不错的。Sproutworks豆苗工坊

他们家是那种像食堂里选菜然后结帐的那种，他们家的色拉，其实是那感觉到不是那么清爽。不过有鸡胸肉这样的选择还是不错的，适合减脂增肌过去补充个蛋白质什么的。

Pret a Manger（待拔草）

主打三明治，在K11。这家我自己没去吃过，但是听小伙伴说还是不错的。只是三明治大家要关照好不要加酱，面包尽量选择全麦。蛋白质就不要选择培根或者鸡蛋沙拉，金枪鱼沙拉这种有大量色拉酱的东西了哈。

Green Vege Cafe青菜饭香（待拔草）

这家在徐家汇正大乐城，同样这家我自己没吃过，也是听小伙伴推荐。但是本着认真负责的精神，我去他们家官网研究了一下菜单。我觉得还是不错的。随意截图大家看一下。

Veggie Dot素点

北京西路有一家，我喜欢他家的装修！！！地中海蓝！有研究说蓝色有助于减轻食欲，不知道是不是这个原因。如果是这样这家店真的很拼。

Green Mix绿米（待拔草）

在大沽路，这家店我也是被安利，还没有去拔草。但是同样我也研究了菜单，看起来是足够没有负担，可以放心去拔草！P.S.这家店好像还卖东西还有很从cool的快闪什么的。



其次，如果不能选择以上的餐厅，就去可能包含健康食物的餐厅。

比如说各类西餐，点个色拉什么的。要求把酱换成意大利黑醋（可以适量摄入橄榄油哈）。或者点个三明治，要求不要酱，不要培根这种。点个清汤，不要点浓汤不要点浓汤不要点浓汤！一般浓汤的基础构成是黄油面粉奶油。我知道很好吃哈哈哈哈哈，我也很爱浓汤。牛排这个东西因人而异，其实一般牛排一方面是烹饪过程中会加入大量的油另一方面他们的食材选择一般会倾向于脂肪比较多的部分。鱼类可以点，但是同样是烹饪过程煎炸什么的。。。。



素食餐厅我单独拿出来说，一般沪上比较出名的福和慧，大蔬无界，枣子树、人道素食。如果是单纯的素菜也就罢了，最怕仿荤菜。荤菜的口感需要大量的油炸，以及极重的调味才能做到。完全背离的健康的理念。所以拒绝仿荤菜才能好好吃素食！



再谈谈如果无法选择，在一般餐厅怎么外食。

如果是川菜湘菜这种很简单，就说你不能吃辣，要一碗热水，把你的菜涮一涮再吃。虽然有点作但是怕辣的藉口一般都能够得到理解。如果你说我减肥不吃油涮一涮保证别人大写白眼。



浓油赤酱的本帮菜和看似清淡实则不然的粤菜就还是尽量避免，自求多福吧。

火锅

最好是去吃打边炉。首先因为打边炉的汤底一般都是清水。其次是主要食材以海鲜，蔬菜居多。潮汕牛肉的话，如果尽量点瘦的就很棒了，是非常好的蛋白质补充。

如果是吃重庆火锅，点个鸳鸯锅吧。我是做过把鸳鸯锅换成清水这样的事，然后被尧乌龟吐槽说我是大作逼。那如果是普通的锅那就正常吃吧。只是注意一方面避免丸子，大多数包含大量淀粉和脂肪。避免“肥”牛羊，“炸”豆皮这种。主食什么火锅面啊就别吃了。。。都是快碳不利于减脂。还有隐形热量就是酱汁，沙茶酱，花生酱，芝麻酱，XO酱什么的都是油啊都是油！真的要吃就酱油+醋+辣椒圈（不是辣椒油！）+香菜+葱这样吃吧。

日式火锅，寿喜锅。汤底会有大量味啉和糖分加入。但是还好少油，也不失为一种选择。



麻辣烫

其实可以麻辣烫让老板帮你煮好不要汤，一般麻辣烫店你跟他说他会同意帮你带壳煮鸡蛋。我有时候练后餐，如果食堂关门了，我就让麻辣烫店大叔帮我烫好蔬菜不要汤，煮四个蛋。蔬菜烫好再要点开水过一遍，吃三个蛋白一个全蛋。（我承认我是大作逼，这种事情以后一个人偷偷地做哈。）

日料

刺身什么的，无油而且是很好的蛋白质来源，但是三文鱼虽然是好脂肪，但是也是脂肪！鳗鱼好吃也是因为肉质肥美酱汁浓厚。所以这两项要克制。天妇罗油炸请pass。乌冬和寿司毕竟碳水不少，浅尝即止。



韩料

油多味重，虽然我是韩料脑残粉！！！但是请忍痛割爱吧。



巴拉巴拉写了很多，不知道有没有帮助，有疑问请留言哈～如果有什么安利也请向我积极种草！如果有什么拔草体验也请分享～

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