蔬菜减肥全靠它！被誉为”脂肪克星“的它，到底有什么神奇的功效？

被称为第七大营养元素的它那么神奇？...

最近本汪的朋友圈被吃膳食纤维减肥的小仙女们刷了屏。据本汪观察，目前市场中膳食纤维的减肥产品，主要包括膳食纤维片、膳食纤维代餐粉、膳食纤维饼干、膳食纤维胶囊、膳食纤维饮料、膳食纤维面包等等。

商家大肆推荐他们富含膳食纤维的产品，声称具有排毒养颜、促进减肥、增加饱腹感、防止便秘等作用。但是对膳食纤维不了解的人们很容易就上了商家的当，那么本汪这次就讲讲膳食纤维到底是何方神圣？

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膳食纤维是什么？

膳食纤维，被现代营养学家称为“第七大营养素”，其它六大营养元素分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，主要分为两大类：

①能溶解在水中的称为水溶性膳食纤维，这种纤维素在一些常见的食物比如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物中含量丰富。

②还有一种不能溶解在水中的称为非水溶性的膳食纤维，这种膳食纤维主要存在像小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜等。

当然，这两种膳食纤维的功能有些不一致，但在食品营养学中，专家建议这两种都要适量食用，才能达到它们对于我们身体健康的促进作用。

国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。

但是大家要记住，这是针对于成年人的标准，儿童及小孩不、有肠胃疾病的人也不宜过多食用，补充膳食纤维的同时注意补充1500-1800mL水分/每天。

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膳食纤维好处多

首先大家要知道，膳食纤维是不能被人体消化吸收的。这个可以理解为它们只在我们的身体内匆匆而过，来的时候是什么样子，走的时候还是什么样子。

虽然膳食纤维是身体中的过客，但是它们可以被我们肠道中的微生物利用，对于我们人体健康还是有很大的促进作用，是维持人体健康必不可少的一类营养素。

膳食纤维具体的功能归纳起来主要有5点：

（1） 改善便秘，缓解便秘；爱美的女孩子一定多对吃，排出毒素，皮肤美美哒！

（2） 抑制血糖值的上升，有高血糖的人群可以食用，防止血糖升高过快！

（3） 促进无机物（比如某些矿物质、微量元素）的吸收。

（4） 降低胆固醇，促进胆汁酸排出，从而帮助降血脂。

（5） 改善肠内菌丛，促进益生菌的增殖，有益于肠道健康。

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膳食纤维助你瘦

但是对于减肥，膳食纤维有什么作用呢？总结起来就是，膳食纤维可以帮助你减肥！

（1）膳食纤维具有饱腹感，从而可以减少其他食物的摄入量；

（2）膳食纤维代谢不产生能量，不提供热量，同时增加大便体积；

（3）膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助清理肠道垃圾；

（4）膳食纤维可以防止脂肪堆积；

（5）膳食纤维可以促进肠道菌群活动，促进新陈代谢。

（6）膳食纤维可以促进一些蛋白质、维生素和矿物质等吸收，从而促进减肥。

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如何选择膳食纤维？

膳食纤维对于瘦身减肥的作用这么强大，那大家是否该选择上面所说的各种膳食纤维产品呢？专家的建议是：从健康的角度上来说，不推荐吃这些膳食纤维产品。

原因很简单，这些膳食纤维都是来源于天然植物，比如燕麦、芹菜、海藻、白菜、韭菜。与其吃商家加工处理过的，不如买回来自己烹饪再吃。再说，食物在加工的过程中会损失很大的营养元素，加工次数越多，营养物质含量相对越少。

那问题来了，我们到底该如何选择富含膳食纤维的食物呢？直接选择膳食纤维丰富的蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌类、海藻类食物就可以啦。下面本汪为大家介绍一下富含膳食纤维的常见食物：

（1） 粗粮类，比如全麦食品、糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等；

（2） 根茎类，比如地瓜、芋头、土豆类等可以适量作为主食食用；

（3） 豆类，比如红豆、绿豆、黄豆等都是很好的选择，最好连皮一起吃；

（4） 新鲜的蔬菜，蔬菜中膳食纤维含量丰富，如韭菜、青菜、芹菜、芦笋等；

（5） 菌类、海藻类食物膳食纤维含量也丰富，如香菇、木耳、海带等。