长春竟有我一直惦念的塞外美食。闻名天下的莜（you）面，以及莜面鱼！

全单8.5折，一起去吃！...



终于吃到了我心心念的正宗莜面，竟然是在长春。从它端上桌那一刻起，鬼哥的眼神就没有离开过。

大约2005年，曾在呼和浩特采访，停驻了半个月，去了大草原，骑了蒙古马，吃了手把羊肉。

唯一的遗憾就是竟然没有吃一次莜面，后来再没有机会去过内蒙。

再后来西贝莜面村把莜面更是整到了人尽皆知的地步，这更更加增加了我内心的痛楚。



然而机缘巧合。前几日经朋友的介绍，在东盛大街上，终于有机会一睹真颜，一尝神味。

且看这外形，以及面上的臊子，那绝对是鬼哥的菜！不对，那绝对是鬼哥的面。今天推荐给大家，独享不如众享。





莜面，塞外传统面食，用莜麦面蒸制而成，营养价值极高。

具体咋高，可以询问百度君。有内行说，其营养相当于肥牛。我靠！

莜面面色发乌，略显硬。制作起来，费时费劲。然而美食从来得之不易。

莜面及其他莜面美食只是塞外60季的冰山之一角，然而就是这一角，足以攻陷鬼哥。




汤鲜，鱼滑溜。暖心暖胃，食之回味。鱼非常筋道，吃到嘴里，若鱼游唇舌。

内蒙名羊苏尼特羊肉熬制的羊汤。配上纯手工搓制的莜面鱼！先熬羊汤，然而加之面鱼炖煮。



若觉汤不够味，可加醋加辣椒，这也正符合了长春人的饮食习惯。吃之，更觉厚重。



鬼哥以为，这是更具内蒙原生态的莜面。纯蒸出来的莜面，不添加任何佐料。然后蘸汤吃，这样莜面入了汤味，并至于干。同时也将各种营养融合，保持着最适应的热度。蘸汤有两种，珍菇汤和羊肉土豆汤。同样用的是内蒙苏尼特羊熬制，汤也可以单独喝。





羊肉细腻，却不失筋道。看着有些肥，然而吃起来却是一种香，不曾感觉到腻。必点菜之一。







纯下酒菜。牛肉的筋道与爽脆融合到位，蘸上佐料分分钟让你迷恋。





采用内蒙人日常吃的腌猪肉炒制，这可是从内蒙运过来的原味腌猪肉。咸香入味，别的地方你吃不到。





外皮酥脆，羊肉软而不散，蘸上蘸料，吃到嘴里是焦香难忘，口口回味。







这羊肉串就撒了辣椒面、盐和孜然。好羊肉，无须太多料，吃起来是真香。



肉嫩，汤酸。鱼肉真的是细腻，搭配酸汤，口味深厚。且含酸菜，吃起来刺激食欲。



























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