料理美食分子

（南京站）70KG 厨艺美食烹饪中西融合分子料理课堂！

分子料理介绍：分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质...

分子料理介绍：

分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式；

因为最时髦的新式顶尖料理技术实在是太有趣了

一定的温度升降或者烹调时间长短都会影响食物变化

再加入不同物质

然后看食物产生各种神奇的物理与化学变化

解构和重组

最终做出颠覆传统厨艺与食物外貌的高级料理

讲师介绍

科技和时代的进步，导致了人们对五星级酒店餐饮企业的美食，或者，还是那中国几千文化所谓的传统美食，已经不在是简简单单的一个吃字可以形容了眼界已经被如今的新时代大大改变，对于美食首先要：欣赏.品鉴.美感.健康.意境.先进烹饪.匠心。等等等.........。然而这一次70KG南京站带来的不仅仅只是传统的美食，分子料理，新派，甜甜蜜蜜的甜点，我们都会为大家展现在课堂之中。

分子料理讲师荣誉：央视财经频道CCTV2（厨王争霸赛）2016新年版，央视财经频道CCTV2（厨王争霸）美国洛杉矶中美对抗赛，同年2017新年版央视财经频道CCTV2（厨王争霸赛）厨师专业评审团，并率领队伍拿到过：北京最佳餐厅奖连续3届，最佳意大利美食餐厅披萨奖一届，为意大利大使提供私宴招待，秘鲁总统特色秘鲁美食私宴，秘鲁大使，乌拉圭大使，哥伦比亚大使，综艺节目如：浙江卫视（食在囧途）徐铮，宋小宝，尹正，郭麒麟，快乐男声白举刚，录制分子料理篇，北京BTV生活频道分子料理篇及五星厨师专访，2016环球美味 50强优秀大厨奖并拿到所在单位最佳饮食之餐厅，2016世界中餐联合会青年名厨排名赛参赛队伍，同样有着EWC国际美食吃货平台分子料理第一人的称号，同年2017开启英孚国际教育学校分子料理课堂培训通道，2016年任职北京Bottega餐厅中方行政总厨，全国各地开启意大利美食培训课堂服务，如：云南，太原，南京，济南，北京，等.........。2017担任爱奇艺明星访谈节目（奇妙大轰趴）美食顾问，接待明星：宋茜，容祖儿，张大大。私宴服务过的明星：NBA篮球巨星科比，CBA马布里，范冰冰，李晨，韩庚，小李飞刀，筷子兄弟等等......。

课程针对人群：

餐饮企业的业主，中西餐饮行业行政总厨，厨师长，管理人员，厨师，时尚餐饮，美食达人，美食爱好者，家庭美食料理者。

同时本期课堂，所含分子料理先锋烹饪技术百分之50，菜品设计菜品艺术呈现技术百分之20，新派及传统意大利烹饪技术百分之10 甜品百分之10，中西融合菜品百分之10.

开课时间2017年4月10日-2017年4月12日，3天培训雪学习时间，费用1800￥（包括培训费用，资料费用，培训学习期间食宿自理）报名时间2017年3月28日开始。

报名咨询联系方式

联系电话：18710137253王老师 15101544687杜老师

微信号：WM70KG

新浪微博：王萌seventy

邮箱：393229973@qq.com

QQ号：393229973

课程费用：1800RMB,预定费用800剩下上课补齐。

报名成功后发送：个人姓名，联系电话，衣服尺寸。